Fırında hazırlanan kremalı patates yemeklerini seviyorsanız, brokoli ve mantarlı patates graten tam aradığınız tarif olabilir. İnce dilimlenmiş patatesler, yumuşacık brokoli, sote mantarlar ve bol peynirle hazırlanan bu nefis yemek, hem ana öğün hem de et yemeklerinin yanında mükemmel bir garnitür olarak servis edilebilir.
Kremsi dokusu, üzeri kızarmış altın renkli peynir tabakası ve zengin aromasıyla sofralarınıza lezzet katacak bu tarif, aile yemekleri için de harika bir seçimdir.
Malzemeler (4–6 Kişilik)
800 g sert dokulu patates
1 küçük brokoli
300 g mantar
200 ml yemek kreması
200 ml sıvı krema
200 g rendelenmiş kaşar peyniri veya eriyen bir peynir
2 adet soğan (ince doğranmış)
1 küçük diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
½ yemek kaşığı sebze bulyon tozu
½ çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Servis için taze maydanoz
Brokoli ve Mantarlı Patates Graten Nasıl Yapılır?
1. Fırını hazırlayın
Fırını 190°C alt-üst ayarda (veya 170°C fanlı) önceden ısıtın.
Orta boy bir fırın kabını tereyağıyla hafifçe yağlayın.
2. Patatesleri haşlayın
Patateslerin kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Kaynar tuzlu suda yaklaşık 10 dakika hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Süzüp bir kenarda bekletin.
3. Sebzeleri soteleyin
Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın.
Mantarları temizleyip dilimleyin.
Geniş bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın.
Önce doğranmış soğanları şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
Ardından sarımsağı ekleyin.
Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar yaklaşık 4–5 dakika soteleyin.
Son olarak brokoliyi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
4. Kremalı sosu hazırlayın
Tavaya yemek kremasını ve sıvı kremayı ekleyin.
Sebze bulyonunu ilave edin.
Muskat rendesi, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Karışımı birkaç dakika kısık ateşte ısıtarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
5. Fırında pişirin
Haşlanmış patatesleri fırın kabına yerleştirin.
Üzerine mantarlı brokolili karışımı eşit şekilde yayın.
Hazırladığınız kremalı sosu her yerine dökün.
Son olarak rendelenmiş peyniri bolca serpin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzeri altın rengini alıp güzelce kızarana kadar pişirin.
6. Servis edin
Fırından çıkan grateni yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Daha Lezzetli Olması İçin İpuçları
Bu tarifi damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz.
Örneğin;
çıtır pastırma parçaları,
tavuk göğsü,
füme hindi,
mozzarella,
Emmental,
eski kaşar
gibi malzemeler ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Bir tutam kekik veya taze biberiye de yemeğe hoş bir aroma katacaktır.
Bu Tarifi Neden Denemelisiniz?
✔ Hazırlaması oldukça pratiktir.
✔ Tek fırın kabında pişer.
✔ Sebze ve peynirin mükemmel uyumunu sunar.
✔ Doyurucu ve besleyicidir.
✔ Hem ana yemek hem de garnitür olarak servis edilebilir.
✔ Misafir sofralarında şık bir sunum oluşturur.
Servis Önerileri
Brokoli ve mantarlı patates grateni şu lezzetlerle birlikte sunabilirsiniz:
Izgara tavuk
Fırında somon
Yeşil salata
Sarımsaklı yoğurt
Taze ekmek
Sonuç
Brokoli ve mantarlı fırın patates graten, kremalı sosu, yumuşacık patatesleri ve üzeri nar gibi kızarmış peyniriyle herkesin severek yiyeceği nefis bir yemektir.
İster hafta içi hızlı bir akşam yemeği hazırlayın, ister özel davet sofralarınızda servis edin; bu tarif lezzeti ve kolay hazırlanışıyla favorileriniz arasına girmeye aday.
Tarifi beğendiyseniz kaydetmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Siz bu gratene hangi peyniri eklemeyi tercih ediyorsunuz? Yorumlarda bizimle paylaşın!
Nhận xét
Đăng nhận xét