Evde kolayca hazırlayabileceğiniz etli udon eriştesi, yumuşak udon noodle'ları, ince dilimlenmiş dana eti, taze sebzeler ve aromatik Asya sosuyla kısa sürede sofraya gelen doyurucu bir ana yemektir. Hem öğle hem de akşam yemeği için ideal olan bu tarif, Japon mutfağını sevenler için harika bir alternatiftir.
Malzemeler (4 Kişilik)
Ana Malzemeler
400 g udon eriştesi
300 g ince dilimlenmiş dana eti
2 adet pak choi (Çin lahanası)
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
Üzeri için kavrulmuş susam
Sosu İçin
2 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı tavuk bulyon tozu veya çeşni
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı istiridye sosu
2 yemek kaşığı koyu soya sosu
Etli Udon Nasıl Yapılır?
1. Udon Eriştelerini Haşlayın
Bir tencerede bol su kaynatın.
Udon eriştelerini paket talimatına göre 1–2 dakika haşlayın veya sadece yumuşayana kadar sıcak suda bekletin.
Süzerek kenara alın.
2. Sebzeleri Soteleyin
Pak choi'yi yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın.
Soğanı ay şeklinde doğrayın.
Geniş bir tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin.
Önce soğanı, ardından pak choi'yi yüksek ateşte kısa süre soteleyin.
Sebzeler diri kalacak şekilde piştikten sonra tavadan alın.
3. Dana Etini Pişirin
Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin.
İnce doğranmış sarımsağı birkaç saniye kavurun.
Ardından ince dilimlenmiş dana etini ilave edin.
Etleri yüksek ateşte kısa sürede soteleyerek yumuşak kalmasını sağlayın.
4. Sosu Ekleyin
Önceden hazırladığınız sos karışımını tavaya dökün.
Sos kaynamaya başlayınca haşlanmış udon eriştelerini ve sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
Tüm malzemeleri yüksek ateşte 2–3 dakika boyunca karıştırarak sosun eriştelere tamamen işlemesini sağlayın.
5. Servis Edin
Hazırladığınız udon eriştesini servis tabaklarına alın.
Üzerine bolca kavrulmuş susam serpiştirin.
Sıcak olarak servis edin.
Servis Önerileri
Bu nefis etli udon eriştesini aşağıdaki lezzetlerle tamamlayabilirsiniz:
Haşlanmış yumurta
Taze yeşil soğan
Kırmızı pul biber
Acı sos
Turşu zencefil
Buharda pişmiş brokoli
Edamame
Püf Noktaları
Dana etini çok yüksek ateşte kısa sürede pişirmek etin yumuşak kalmasını sağlar.
Udon eriştesini fazla haşlamayın; aksi halde yumuşayıp dağılabilir.
Pak choi yerine ıspanak, brokoli veya Çin lahanası da kullanabilirsiniz.
Daha yoğun bir aroma için birkaç damla susam yağı ekleyebilirsiniz.
Acı sevenler tarifi chili sosu veya pul biber ile zenginleştirebilir.
Hazırlık ve Pişirme Süresi
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 15 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
Etli udon eriştesi, yumuşak noodle'lar, sulu dana eti ve lezzetli Asya sosunun mükemmel uyumunu sunar. Pratik hazırlanışı, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla hem günlük sofralar hem de özel akşam yemekleri için ideal bir tariftir. Asya mutfağının sevilen tatlarını evinizde kolayca hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam size göre.
Nhận xét
Đăng nhận xét