📝 Pizza Hamuru İçin Malzemeler
- 500 g çok amaçlı un
- 310 ml ılık su
- 7 g kuru maya
- 10 g tuz
- 10 g şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
🍅 Hızlı Pizza Sosu İçin
- 400 g domates püresi veya domates suyu
- Tuz (damak zevkine göre)
🍕 Üzeri İçin Öneriler
- Mozzarella peyniri
- Pepperoni veya sucuk dilimleri
- Zeytin
- Kuru kekik (oregano)
👩🍳 Hazırlanışı
1. Mayayı hazırlayın
Küçük bir kaseye ılık su, şeker ve kuru mayayı ekleyin. Hafifçe karıştırın ve yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
Maya aktifleştiğinde üzerinde küçük kabarcıklar oluşacaktır.
2. Pizza hamurunu yoğurun
Geniş bir kaba unu alın ve ortasında bir çukur oluşturun.
Hazırladığınız mayalı karışımı ve zeytinyağını ekleyin. Önce kaşık veya çatal ile karıştırın, ardından hamur toparlanınca ellerinizle yoğurmaya devam edin.
Hamur yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
3. İlk mayalanma
Hamuru yuvarlak bir top haline getirin ve hafifçe yağlanmış bir kaba alın.
Üzerini streç film veya temiz bir bezle kapatın.
Yaklaşık 1-1,5 saat, hamur hacminin iki katına çıkana kadar dinlendirin.
4. Hamuru bölün ve dinlendirin
Mayalanan hamurun havasını hafifçe alın. Çok fazla bastırmamaya dikkat edin.
Hamuru iki eşit parçaya bölün ve iki pizza tabanı oluşturacak şekilde yuvarlayın.
Üzerini kapatıp 15-20 dakika daha dinlendirin. Bu işlem hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
5. Pizza şeklini verin
Tezgaha biraz un serpin.
Hamuru elinizle veya merdane yardımıyla istediğiniz kalınlığa göre açın. İnce veya kalın tabanlı pizza hazırlayabilirsiniz.
Hamuru pizza tepsisine yerleştirin.
🍅 Pişirmeden Hazırlanan Pratik Pizza Sosu
Bir kasede domates püresi ve tuzu karıştırın.
Bu sosu önceden pişirmenize gerek yoktur. Böylece domatesin taze aroması korunur ve fırında daha lezzetli bir sonuç elde edilir.
🧀 Pizzayı Hazırlama
Açtığınız hamurun üzerine domates sosunu sürün.
Üzerine mozzarella peyniri, pepperoni, zeytin ve kuru kekik ekleyin.
Önceden ısıtılmış fırında pizzayı yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
(Pişirme süresi fırının gücüne göre değişebilir.)
✨ Sonuç
Fırından çıkan pizza:
✅ Dışı hafif çıtır
✅ İç kısmı yumuşak ve kabarık
✅ Taze domates aromalı
✅ Peynirli ve nefis bir lezzete sahip olur
🍕 Bu kolay ev yapımı pizza tarifiyle, restoran lezzetinde pizzaları kendi mutfağınızda hazırlayabilir ve sevdiklerinizle sıcak sıcak paylaşabilirsiniz.
Nhận xét
Đăng nhận xét