Yoğun kahve aroması ve ipeksi dokusuyla hazırlanan ev yapımı kahveli dondurma, dondurma makinesine ihtiyaç duymadan kolayca hazırlanabilir. Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu tarif, yaz aylarında serinlemek isteyen kahve severler için mükemmel bir seçimdir. Kremsi yapısı ve zengin espresso lezzeti sayesinde her kaşıkta enfes bir tat sunar.
Malzemeler (8–10 Top Dondurma İçin)
500 ml soğuk sıvı krema
400 g tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
2 yemek kaşığı hazır kahve veya espresso tozu
2 yemek kaşığı sıcak su
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 tutam tuz
Servis İçin (İsteğe Bağlı)
Kakao tozu
Rendelenmiş çikolata
Çikolata sosu
Gofret veya waffle
Kahve çekirdekleri
Makinesiz Kahveli Dondurma Nasıl Yapılır?
1. Kahveyi Hazırlayın
Hazır kahve veya espresso tozunu sıcak suyun içinde tamamen eritin.
Oda sıcaklığına gelinceye kadar soğumaya bırakın.
2. Kremayı Çırpın
Soğuk sıvı kremayı derin bir kapta mikser yardımıyla sert kıvam alana kadar çırpın.
Kenarında bekletin.
3. Dondurma Karışımını Hazırlayın
Başka bir kapta yoğunlaştırılmış sütü, vanilya özütünü, tuzu ve soğuyan kahveyi pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
Hazırladığınız çırpılmış kremayı birkaç seferde ekleyerek spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Böylece karışımın hacmi korunur ve dondurma daha hafif bir kıvam kazanır.
4. Dondurun
Karışımı kapaklı bir saklama kabına aktarın.
Üzerini streç film veya kapakla kapatın.
Derin dondurucuda en az 6 saat, tercihen bir gece boyunca bekletin.
5. Servis Edin
Servis etmeden önce dondurmayı oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bekletin.
Dondurma kaşığı ile toplar hazırlayın.
Üzerini çikolata sosu, kakao, rendelenmiş çikolata veya kahve çekirdekleriyle süsleyerek servis edin.
Servis Önerileri
Bu nefis kahveli dondurmayı şu lezzetlerle sunabilirsiniz:
Çikolata sosu
Karamel sosu
Çırpılmış krema
Waffle veya gofret
Brownie
Tiramisu
Bisküvi kırıntıları
Kavrulmuş fındık veya badem
Püf Noktaları
Daha yoğun kahve aroması için 2–3 yemek kaşığı espresso tozu kullanabilirsiniz.
Karışıma dondurmadan önce küçük çikolata parçaları ekleyerek çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Bir tutam tuz, kahvenin aromasını belirginleştirirken tatlılığı dengeler.
Kremanın mutlaka çok soğuk olması, daha hacimli ve yumuşak bir dondurma elde etmenizi sağlar.
Dondurmayı hava almayan bir kapta saklayarak yaklaşık 2 hafta tazeliğini koruyabilirsiniz.
Hazırlık ve Dinlendirme Süresi
Hazırlık: 10 dakika
Dondurma Süresi: En az 6 saat (tercihen 1 gece)
Porsiyon: 8–10 top dondurma
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
Bu makinesiz kahveli dondurma tarifi, yoğun espresso aroması, yumuşacık kıvamı ve pratik hazırlanışıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz en lezzetli dondurmalardan biridir. Yaz aylarında serinlemek, kahve keyfini farklı bir şekilde yaşamak veya misafirlerinize şık bir tatlı sunmak istiyorsanız bu tarif tam size göre!
Nhận xét
Đăng nhận xét