Malzemeler
450 g Cantaloupe kavunu veya bal kavunu (Honeydew)
250 ml %95 alkol
400 ml sıvı krema
200 ml tam yağlı süt
220 g toz şeker
1 adet vanilya çubuğu veya 1 paket vanilin
Hazırlanışı
1. Kavunu hazırlayın
Kavunun kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. Aromalandırın
Doğradığınız kavunları hava almayan cam bir kavanoza alın. Üzerine alkolü ve vanilyayı ekleyin.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde 7 gün boyunca bekletin. Daha yoğun aroma elde etmek için kavanozu her gün hafifçe çalkalayın.
3. Karışımı süzün
Bekleme süresi tamamlandıktan sonra kavunları blenderdan geçirerek püre haline getirin. Ardından ince süzgeç veya tülbent yardımıyla süzerek pürüzsüz bir sıvı elde edin.
4. Kremalı karışımı hazırlayın
Süt, sıvı krema ve şekeri bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte yavaşça ısıtın. Karışımı kaynatmayın.
Daha sonra tamamen oda sıcaklığına gelmesini, ardından buzdolabında iyice soğumasını bekleyin.
5. Likörü tamamlayın
Soğuyan sütlü karışımı süzülmüş kavunlu alkol ile karıştırın. Homojen kıvam elde edene kadar iyice karıştırdıktan sonra sterilize edilmiş cam şişelere doldurun.
6. Dinlendirin
Likörü buzdolabında en az 2–3 gün dinlendirin. Bu süre sonunda aromalar birbirine daha iyi karışacak ve içimi çok daha yumuşak olacaktır.
Püf Noktaları
Servis etmeden önce şişeyi mutlaka çalkalayın. Doğal içerikler zamanla dibe çökebilir.
İyice soğutulduğunda çok daha yoğun, kremsi ve lezzetli olur.
Dekoratif cam şişelerde sunulduğunda sevdikleriniz için harika bir el yapımı hediye alternatifi oluşturur.
Vanilyalı dondurmanın üzerine dökerek servis edebilir veya yaz kokteyllerinde özel bir malzeme olarak kullanabilirsiniz.
Saklama Koşulları
Likörü daima buzdolabında muhafaza edin. Temiz ve steril şişelerde saklandığında tazeliğini birkaç hafta koruyabilir. En iyi lezzet için soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.
Sonuç
Bu ev yapımı kremalı kavun likörü; meyvemsi aroması, kadifemsi kıvamı ve vanilyanın eşsiz dokunuşuyla klasik likör tariflerinden ayrılır. Yaz sofralarına ferahlık katmak, misafirlerinizi etkilemek veya el yapımı özel bir hediye hazırlamak istiyorsanız mutlaka denemeniz gereken tariflerden biridir.
Nhận xét
Đăng nhận xét