Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu mayalı peynirli poğaça tarifi, sıcak tüketildiğinde peynirin eriyen dokusuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.
Peynirli Poğaça İçin Malzemeler
- 375 g un (+ şekil vermek için biraz un)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 125 ml süt + 1 yemek kaşığı süt
- 250 g rendelenmiş peynir (Gouda veya tercih ettiğiniz başka bir peynir)
- 1 adet yumurta (M boy)
Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
1. Mayalı hamuru hazırlayın
Geniş bir yoğurma kabına un, tuz, şeker ve kuru mayayı alın.
125 ml sütü ve 125 ml suyu hafifçe ılıtın. Ilık karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin.
Mikserin hamur yoğurma uçlarıyla yaklaşık 3 dakika boyunca pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Peynir ekleyin ve mayalandırın
Rendelenmiş peynirin 100 gramını hamura ekleyin ve kısa süre yoğurun.
Hamurun üzerini temiz bir mutfak beziyle kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika, hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.
3. Poğaçalara şekil verin
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve kısa süre elinizle yoğurun.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayarak poğaça şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin.
Üzerini tekrar kapatın ve yaklaşık 20 dakika daha mayalanmaya bırakın.
4. Üzerini hazırlayın
Yumurtanın sarısını ayırın. (Yumurta akını farklı tariflerde kullanabilirsiniz.)
Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı süt ile çırpın. Poğaçaların üzerine sürün ve kalan rendelenmiş peyniri serpiştirin.
5. Fırında pişirin
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan peynirli poğaçaları biraz dinlendirin ve hafif sıcakken servis edin.
Peynirli Poğaçanın Püf Noktaları
✨ Hamurun daha güzel kabarması için süt ve suyun çok sıcak değil, ılık olmasına dikkat edin.
✨ Farklı bir aroma için hamura ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze soğan ekleyebilirsiniz.
✨ Daha yoğun peynir lezzeti için mozzarella, kaşar veya beyaz peynir karışımı kullanabilirsiniz.
Servis Önerileri
Bu nefis peynirli poğaçalar;
☕ Çayın yanında,
🥚 Kahvaltı sofralarında,
🧺 Pikniklerde,
🍽️ Gün davetlerinde
mükemmel bir seçimdir.
Fırından çıkan sıcak peynirli poğaçaların kokusu tüm mutfağı saracak! İlk ısırıkta eriyen peynir dokusu ve yumuşacık hamuruyla bu tarif, ailenizin yeni favorisi olmaya aday. 😍
📌 Tarifi kaydetmeyi unutmayın!
💌 Peynirli lezzetleri seven bir arkadaşınızla paylaşın! 🧀✨
Nhận xét
Đăng nhận xét