Pizza severler için hem pratik hem de doyurucu bir alternatif arıyorsanız, Ev Yapımı Pizza Böreği tam size göre! Yumuşacık mayalı hamurun içinde eriyen mozzarella peyniri, jambon, pepperoni ve aromatik pizza sosu bir araya gelerek her lokmada nefis bir lezzet sunar.
Altın renginde kızarmış çıtır dış yüzeyi ve bol malzemeli iç harcı sayesinde bu tarif; çay saatleri, akşam yemekleri, davet sofraları veya atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir.
Malzemeler
Hamur İçin
500 g un
10 g tuz
8 g instant kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
250 ml ılık su
60 ml zeytinyağı
1 adet yumurta
İç Harcı İçin
200 g rendelenmiş mozzarella peyniri
120 g doğranmış jambon
100 g dilimlenmiş pepperoni (veya pepperoni tipi sucuk)
150 g koyu kıvamlı pizza sosu veya domates sosu
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 çay kaşığı kuru kekik
½ çay kaşığı sarımsak tozu
Taze çekilmiş karabiber
Üzeri İçin
1 adet çırpılmış yumurta
1 çay kaşığı süt
Kuru kekik (isteğe bağlı)
Bir miktar rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)
Pizza Böreği Nasıl Yapılır?
1. Hamuru Hazırlayın
Geniş bir karıştırma kabında şu malzemeleri karıştırın:
Un
Tuz
Şeker
Instant maya
Ardından ılık su, zeytinyağı ve yumurtayı ekleyin.
Hamuru yaklaşık 10–12 dakika yoğurarak yumuşak ve elastik bir kıvam elde edin.
Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
2. İç Harcı Hazırlayın
Bir kasede pizza sosunu şu malzemelerle karıştırın:
Kuru kekik
Sarımsak tozu
Karabiber
Ardından:
Jambon
Pepperoni
Mozzarella
Parmesan
ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Harcı yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Bu sayede şekillendirmesi daha kolay olacaktır.
3. Börekleri Şekillendirin
Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün.
Her parçayı yaklaşık 14 cm çapında daire şeklinde açın.
Ortalarına yaklaşık 2 yemek kaşığı iç harç koyun.
Hamurun kenarlarını hafifçe suyla ıslatın.
Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını çatal yardımıyla bastırarak veya örgü şeklinde kapatarak iyice mühürleyin.
4. Fırında Pişirin
Fırın tepsisini yağlı kâğıtla kaplayın.
Hazırladığınız pizza böreklerini aralıklı olarak yerleştirin.
Üzerlerine sütle çırpılmış yumurtayı sürün.
İsterseniz biraz kuru kekik ve parmesan serpin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 18–22 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Fırından çıktıktan sonra yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Sıcak olarak aşağıdaki soslarla servis edebilirsiniz:
Marinara sos
Sarımsaklı parmesan sosu
Hafif chimichurri sosu
Ranch sos
Chipotle sos
Acılı domates sosu
Mükemmel Pizza Böreği İçin Püf Noktaları
İç harçta mutlaka koyu kıvamlı pizza sosu kullanın.
Hamuru fazla doldurmayın; aksi halde pişerken açılabilir.
Blok mozzarella peyniri rendeleyerek kullanmanız daha iyi erimesini sağlar.
Daha çıtır sonuç için tepsiyi veya pizza taşını önceden ısıtabilirsiniz.
Börekleri fırına vermeden önce yumurta sürmek parlak ve iştah açıcı bir görünüm kazandırır.
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
Dışı çıtır, içi bol peynirli ve yumuşaktır.
Pizza lezzetini pratik bir atıştırmalığa dönüştürür.
Çocuklar ve yetişkinler tarafından çok sevilir.
Önceden hazırlanıp dondurulabilir.
Davet sofraları, piknikler ve çay saatleri için mükemmel bir alternatiftir.
Eriyen mozzarella peyniri, aromatik pizza sosu ve nefis mayalı hamurun buluştuğu bu Ev Yapımı Pizza Böreği Tarifi, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızın favorisi olacak, herkesin tekrar tekrar yapmak isteyeceği enfes bir tariftir.
Nhận xét
Đăng nhận xét