Hem pratik hem de doyurucu bir fırın yemeği arıyorsanız, fırında kaşarlı dolgulu patates tam size göre! Yumuşacık haşlanmış patateslerin içi renkli biberler, mısır, taze soğan ve kremamsı sosla dolduruluyor, ardından bol eritilmiş kaşar peyniriyle fırında altın rengini alana kadar pişiriliyor.
İster ana yemek ister garnitür olarak servis edebileceğiniz bu tarif, aile sofraları ve misafir davetleri için harika bir seçimdir.
Hazırlık Bilgileri
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: Yaklaşık 50 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Malzemeler
4 adet büyük boy patates
2 adet dolmalık biber
2 dal taze soğan
½ kutu konserve mısır
200 g süzme krema (veya ekşi krema)
200 g rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Servis için ince kıyılmış maydanoz
Fırında Dolgulu Patates Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri haşlayın
Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte tuzlu suda yaklaşık 15–20 dakika hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzüp birkaç dakika dinlendirin.
2. İç harcı hazırlayın
Dolmalık biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Taze soğanları ince ince kesin.
Bir karıştırma kabında biberleri, taze soğanı, konserve mısırı ve süzme kremayı bir araya getirin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
3. Patatesleri doldurun
Patatesleri uzunlamasına ikiye kesin. Bir kaşık yardımıyla içlerini dikkatlice oyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında kenar bırakın.
Çıkardığınız patates içlerini ezerek hazırladığınız sebzeli harca ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Fırında pişirin
Fırın kabını hafifçe yağlayın ve patates yarımlarını içine dizin.
Hazırladığınız iç harcı patateslerin içine eşit şekilde paylaştırın. Üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 220°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 20 dakika, peynir tamamen eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Servis edin
Fırından çıkan patatesleri ince kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Bu nefis dolgulu patatesleri;
Izgara tavuk veya köftenin yanında,
Yeşil salata ile hafif bir akşam yemeği olarak,
Yoğurt veya sarımsaklı sos eşliğinde,
Davet sofralarında sıcak başlangıç olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
İç harca bir çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Kaşar peynirinin yanında cheddar veya mozzarella kullanarak daha uzayan bir peynir dokusu yakalayabilirsiniz.
İç harca küçük doğranmış sucuk, jambon veya kavrulmuş mantar ekleyerek tarifi daha zengin hale getirebilirsiniz.
Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin; hafif diri kalmaları fırında dağılmalarını önler.
Dışı hafif çıtır, içi kremamsı ve bol peynirli bu fırında dolgulu patates tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de zengin lezzetiyle herkesin favorisi olmaya aday. Tarifi kaydetmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
Nhận xét
Đăng nhận xét