Kızartmaya gerek kalmadan hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, fırında parmesanlı kabak halkaları tam size göre! Altın renginde çıtır kaplaması, yumuşak iç dokusu ve yanında sunulan ferah yoğurtlu sos ile hem ara öğünlerde hem de davet sofralarında büyük beğeni toplar.
Üstelik fırında piştiği için hafif, pratik ve çok daha sağlıklı bir alternatiftir.
Malzemeler (4 Kişilik)
Kabak Halkaları İçin
2 büyük kabak
80 g rendelenmiş parmesan peyniri
50 g galeta unu
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı toz paprika
1 tatlı kaşığı İtalyan baharatı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Yoğurtlu Dip Sos İçin
Kabakların çıkarılan iç kısmı
150 g süzme yoğurt veya Yunan yoğurdu
1 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı ince doğranmış frenk soğanı veya maydanoz
Tuz
Karabiber
Fırında Parmesanlı Kabak Halkaları Nasıl Yapılır?
1. Fırını hazırlayın
Fırını 200°C alt-üst ayarda önceden ısıtın.
2. Kabakları hazırlayın
Kabakları yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Küçük bir kalıp veya kaşık yardımıyla orta kısımlarını çıkararak halka şekli verin.
Çıkardığınız kabak içlerini dip sos için ayırın.
3. Kaplama karışımını hazırlayın
Bir kapta rendelenmiş parmesan peyniri, galeta unu, sarımsak tozu, paprika ve İtalyan baharatını karıştırın.
4. Kabakları kaplayın
Kabak halkalarının her iki tarafını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
Ardından parmesanlı karışıma bulayarak tamamen kaplanmalarını sağlayın.
5. Fırında pişirin
Kabak halkalarını yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Yaklaşık 18–22 dakika, üzerleri altın rengini alıp çıtırlaşıncaya kadar pişirin.
6. Yoğurtlu sosu hazırlayın
Ayırdığınız kabak içlerini ince ince doğrayın.
Yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve doğranmış yeşilliklerle karıştırın.
Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin.
Servis edene kadar buzdolabında dinlendirin.
7. Servis edin
Sıcak kabak halkalarını soğuk yoğurtlu dip sos ile birlikte servis edin.
Daha Çıtır Olması İçin Püf Noktaları
Son 2–3 dakika fırının ızgara (grill) fonksiyonunu açarak daha çıtır bir yüzey elde edebilirsiniz.
Parmesanı taze rendelemek daha yoğun aroma sağlar.
Galeta ununa biraz panko eklemek ekstra gevrek bir doku kazandırır.
Kabakları çok ince kesmemeye özen gösterin; böylece pişerken dağılmazlar.
Servis Önerileri
Bu nefis kabak halkaları şu lezzetlerle harika uyum sağlar:
Sarımsaklı yoğurt sosu
Acılı domates sosu
Ranch sos
Izgara tavuk
Taze yeşil salata
Hazırlık Süresi
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 20 dakika
Toplam: Yaklaşık 35 dakika
Kaç Kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişilik olup aperatif, hafif akşam yemeği veya davet sofraları için mükemmel bir seçenektir.
Altın renginde çıtır parmesan kaplaması, yumuşacık kabak dokusu ve ferah yoğurtlu sosuyla hazırlanan bu fırında parmesanlı kabak halkaları tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli atıştırmalıklar arasında favoriniz olacak. Afiyet olsun! 🥒🧀✨
Nhận xét
Đăng nhận xét