.jpg)
İçi yumuşacık peynir dolgusu, dışı nefis domates sosu ve üzeri altın renginde kızarmış peynirle hazırlanan fırında peynir dolgulu dev kabuk makarna (Conchiglioni), hem şık sunumu hem de doyurucu yapısıyla sofraların yıldızı olmaya aday.
Ricotta ve beyaz peynirin mükemmel uyumu, aromatik domates sosuyla birleşerek herkesin severek yiyeceği enfes bir fırın yemeği ortaya çıkarıyor.
Tarif Bilgileri
Porsiyon: 4–6 kişilik
Hazırlık Süresi: 25 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: Yaklaşık 45 dakika
Zorluk Seviyesi: Kolay
Malzemeler
Makarna İçin
500 g dev kabuk makarna (Conchiglioni)
Bol su
Tuz
Domates Sosu İçin
2 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı şeri sirkesi (veya üzüm sirkesi)
2 kutu doğranmış domates konservesi (425 ml)
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Peynir Dolgusu İçin
1 demet maydanoz
1 diş sarımsak
200 g beyaz peynir (Feta)
250 g ricotta peyniri
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin
30 g rendelenmiş Pecorino veya parmesan peyniri
Peynir Dolgulu Dev Kabuk Makarna Nasıl Yapılır?
1. Makarnayı Haşlayın
Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın.
Kabuk makarnaları paket üzerindeki süreye göre hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
Süzüp soğuk sudan geçirerek birbirine yapışmasını önleyin.
2. Domates Sosunu Hazırlayın
Soğanları ince doğrayın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanları birkaç dakika kavurun.
Şekeri ekleyerek hafif karamelize olmasını sağlayın.
Sirkeyi ilave edin.
Ardından doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
Yaklaşık 5 dakika pişirin.
Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Hazırladığınız sosu fırın kabının tabanına yayın.
3. Peynir Dolgusunu Hazırlayın
Maydanozu ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Beyaz peyniri ezerek ricotta ile karıştırın.
Maydanoz ve sarımsağı ekleyin.
Tuz ve karabiber ile damak tadınıza göre tatlandırın.
Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Makarnaları Doldurun
Hazırladığınız peynirli harcı her kabuk makarnanın içine dikkatlice doldurun.
Doldurduğunuz makarnaları domates sosunun üzerine yan yana dizin.
Üzerine rendelenmiş Pecorino veya parmesan peynirini serpin.
5. Fırında Pişirin
Önceden ısıtılmış 180°C (fanlı fırında 160°C) fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri kızarıp peynir eriyene kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Servis Önerileri
Bu nefis fırın makarnayı şu lezzetlerle birlikte sunabilirsiniz:
Roka salatası
Akdeniz yeşillikleri
Sarımsaklı ekmek
Izgara sebzeler
Taze fesleğen yaprakları
Zeytinyağlı yeşil salata
Püf Noktaları
Makarnaları fazla haşlamayın; fırında da pişmeye devam edeceklerdir.
Ricotta yerine lor peyniri kullanabilirsiniz.
Domates sosuna birkaç yaprak taze fesleğen eklemek aromayı zenginleştirir.
Servisten hemen önce birkaç damla taze limon suyu eklemek lezzeti canlandırır.
Üzerine ekstra mozzarella ilave ederek daha yoğun peynirli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
Fırında peynir dolgulu dev kabuk makarna, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kremamsı peynir dolgusu, hafif tatlı domates sosu ve fırında kızaran peynir tabakasıyla hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Misafir sofralarından aile yemeklerine kadar her ortamda şık bir sunum sağlayan bu tarif, kolay hazırlanışı ve zengin aromasıyla favori tarifleriniz arasına girecek. 🍅🧀🍝
Nhận xét
Đăng nhận xét