Fırında Tatlı Patates ve Sebzeli Yumurta Tarifi – Sağlıklı, Renkli ve Doyurucu

 

Kahvaltıda, brunch sofralarında ya da hafif bir akşam yemeğinde keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, renkli görünümüyle de iştah açıyor.

Hazırlık Bilgileri

• Porsiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: Yaklaşık 35 dakika

Malzemeler

• 800 g tatlı patates
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 kutu konserve mısır (yaklaşık 425 ml)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1/4 çay kaşığı pul biber veya acı toz biber
• 1/2 çay kaşığı toz kimyon
• Tuz
• Karabiber
• 3–4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet yumurta
• 6 dal taze kişniş

Hazırlanışı

1. Fırını Hazırlayın

Fırını önceden 220°C (fanlı fırında 200°C) olarak ısıtın.

Tatlı patatesleri soyup küp küp doğrayın.

Kabağı yıkayıp uzunlamasına ikiye kesin ve dilimleyin.

Kırmızı biberi temizleyip iri parçalar halinde doğrayın.

Konserve mısırı süzün.

Sarımsakları soyup hafifçe ezin.

2. Sebzeleri Baharatlayın

Tüm sebzeleri geniş bir fırın tepsisine alın.

Üzerine tatlı toz biber, pul biber, kimyon ve zeytinyağını ekleyin.

Tuz ilave edip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

3. Yumurtaları Ekleyin

Sebzeler pişmeye başladıktan yaklaşık 8 dakika sonra, tepside dört küçük boşluk oluşturun.

Her boşluğa dikkatlice bir yumurta kırın.

Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.

4. Son Dokunuş

Kişniş yapraklarını yıkayıp iri şekilde doğrayın.

Fırından çıkan sebzelerin üzerine serpiştirin.

Servis etmeden önce damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

Püf Noktaları

• Tatlı patatesleri eşit büyüklükte doğramak homojen pişmelerini sağlar.
• Yumurtaların akışkan kalmasını istiyorsanız son dakikalarda ekleyin.
• Kişniş yerine maydanoz veya taze fesleğen de kullanabilirsiniz.
• Hafifçe ezilmiş sarımsaklar fırında pişerken yemeğe yoğun ve doğal bir aroma kazandırır.

Servis Önerileri

Bu nefis fırın yemeğini şu lezzetlerle birlikte servis edebilirsiniz:

• Ekşi krema (Schmand)
• Feta peynirli dip sos
• Yoğurtlu sarımsak sosu
• Avokado dilimleri
• Taze yeşil salata
• Tam buğday ekmeği

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

• Tek tepside kolayca hazırlanır.
• Vitamin, lif ve protein açısından zengin bir öğündür.
• Renkli görünümüyle sofralara canlılık katar.
• Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tercih edilebilir.
• Sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatiftir.

Fırında yavaş yavaş karamelleşen tatlı patatesler, renkli sebzeler ve yumuşacık pişen yumurtalar bu tarife eşsiz bir lezzet kazandırıyor. Üzerine ekleyeceğiniz kremamsı bir feta sosu veya ekşi krema ile bu nefis yemeği çok daha özel hale getirebilirsiniz.

💬 Tarifin tüm püf noktaları ve servis önerileri için ilk yoruma mutlaka göz atın! 🥔🥚🌽🥒✨