Fırında Yumurtalı Rulo Tarifi: Domates, Pastırma ve Eritilmiş Peynirle Pratik Lezzet

 

Kahvaltıda, brunch sofralarında ya da hafif bir akşam yemeğinde hazırlayabileceğiniz bu fırında yumurtalı rulo, yumuşacık yumurta tabanı, eriyen peynir ve lezzetli iç harcıyla herkesin favorisi olacak. Domates, pastırma ve mozzarella (veya dilediğiniz peynir) ile hazırlanan bu tarif hem pratik hem de oldukça doyurucudur.

Malzemeler (4 Kişilik)

Yumurta Tabanı İçin

• 2 orta boy domates

• 5 adet orta boy yumurta

• 50 g rendelenmiş veya ince dilimlenmiş Parmesan peyniri

• Tuz

• Taze çekilmiş karabiber

İç Harcı İçin

• 150 g pişmiş pastırma veya füme et

• 150–200 g ince dilim mozzarella, Gouda veya Emmental peyniri

• 50 g bebek ıspanak veya marul (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Fırını 180°C alt-üst ayarda önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kâğıdı ile kaplayın.

2. Domatesleri rendeleyin veya ince doğrayın. Üzerine biraz tuz serpip yaklaşık 10 dakika bekletin. Daha sonra fazla suyunu elinizle veya temiz bir mutfak havlusuyla hafifçe sıkın.

3. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Parmesan peynirini ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırıp iyice karıştırın.

4. Hazırladığınız yumurtalı karışımı pişirme kâğıdının üzerine dikdörtgen şeklinde eşit kalınlıkta yayın.

5. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.

6. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pastırma, dilimlenmiş peynir ve isteğe bağlı olarak bebek ıspanak veya marul yapraklarını yerleştirin.

7. Pişirme kâğıdından yardım alarak uzun kenarından dikkatlice rulo şeklinde sarın.

8. Ruloyu tekrar fırına verin ve peynir tamamen eriyene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

9. Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

• Daha yoğun aroma için yumurta karışımına İtalyan baharatı, kekik veya az miktarda sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.

• İç harcı damak zevkinize göre füme somon, hindi füme veya sotelenmiş mantarla zenginleştirebilirsiniz.

• Yanında taze domates salatası veya salatalık salatası ile servis edildiğinde çok daha dengeli bir öğün olur.

• Artan dilimleri buzdolabında saklayabilir, ertesi gün yeniden ısıtarak tüketebilirsiniz.

Hazırlık ve Pişirme Süresi

• Hazırlık: 10 dakika

• Pişirme: 25 dakika

• Toplam Süre: 35 dakika

• Porsiyon: 4 kişilik

Bu nefis fırında yumurtalı peynirli rulo, az malzemeyle hazırlanan, yüksek proteinli ve doyurucu tarifler arasında öne çıkıyor. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her saatinde kolayca hazırlayabilir ve sıcak sıcak servis edebilirsiniz.