Serinletici, hafif ve meyve dolu bir tatlı arıyorsanız, fırınsız yaban mersinli yoğurtlu mus pasta tam size göre! Çıtır bisküvi tabanı, ipeksi yoğurtlu mus kreması ve taptaze yaban mersinleriyle hazırlanan bu pasta, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı lezzetiyle öne çıkar.
Fırın kullanmadan kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif; doğum günleri, özel davetler ve çay saatleri için şık ve lezzetli bir alternatiftir.
Malzemeler
Bisküvi Tabanı İçin
200 g tereyağlı bisküvi veya yulaflı bisküvi
100 g eritilmiş tereyağı
Yaban Mersinli Yoğurtlu Mus İçin
300 g taze yaban mersini
500 g süzme yoğurt (Yunan yoğurdu)
200 ml soğuk sıvı krema
80 g toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
10 g toz jelatin veya 6 yaprak jelatin
2 yemek kaşığı limon suyu
Süsleme İçin
100 g taze yaban mersini
Birkaç adet ikiye bölünmüş yaban mersini
Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
Fırınsız Yaban Mersinli Yoğurtlu Mus Pasta Nasıl Yapılır?
1. Bisküvi tabanını hazırlayın
Bisküvileri rondodan geçirerek ince toz haline getirin.
Eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırın.
Karışımı tabanına yağlı kâğıt serilmiş 20–22 cm kelepçeli kek kalıbına dökün.
Bir bardak tabanı veya kaşığın arkasıyla sıkıca bastırarak düzleştirin.
Buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
2. Yaban mersini püresini hazırlayın
Yaban mersinlerini, şekeri ve limon suyunu küçük bir tencereye alın.
Orta ateşte yaklaşık 4–5 dakika pişirerek meyvelerin yumuşamasını sağlayın.
Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir püre elde edin ve hafifçe soğumaya bırakın.
3. Mus kremasını hazırlayın
Jelatini paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın.
Henüz sıcak olan yaban mersini püresine ekleyerek tamamen eritin.
Ayrı bir kapta süzme yoğurdu vanilya ile karıştırın.
Hazırladığınız yaban mersini püresini yoğurda ilave ederek homojen bir kıvam elde edin.
4. Kremayı ekleyin
Soğuk sıvı kremayı mikserle sert kıvam alana kadar çırpın.
Spatula yardımıyla yaban mersinli yoğurt karışımına yavaşça ekleyin.
Kremanın sönmemesi için nazik hareketlerle karıştırın.
5. Pastayı hazırlayın
Hazırladığınız mus kremasını soğuyan bisküvi tabanının üzerine dökün.
Spatula ile üzerini düzeltin.
Pastayı buzdolabında en az 5–6 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
6. Süsleyin
Pastayı dikkatlice kalıptan çıkarın.
Üzerini taze yaban mersinleri, ikiye kesilmiş meyveler ve isteğe bağlı taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Daha yoğun meyve lezzeti için mus karışımına bir avuç bütün yaban mersini ekleyebilirsiniz.
Rendelenmiş limon kabuğu tatlıya ferah ve aromatik bir dokunuş kazandırır.
Aynı tarifi ahududu, böğürtlen veya karışık orman meyveleriyle de hazırlayabilirsiniz.
Pastayı bir gün önceden hazırlamak kıvamının daha iyi oturmasını sağlar.
Servis Önerileri
Bu nefis pastayı şu eşlikçilerle servis edebilirsiniz:
Filtre kahve
Espresso
Bitki çayları
Limonata
Soğuk meyve çayları
Saklama Önerisi
Pastayı buzdolabında hava almayan bir kapta 3 güne kadar muhafaza edebilirsiniz.
Dondurmak isterseniz dilimleyerek derin dondurucuda saklayabilir, servis etmeden önce buzdolabında yavaşça çözdürebilirsiniz.
Sonuç
Bu fırınsız yaban mersinli yoğurtlu mus pasta, çıtır bisküvi tabanı, hafif yoğurtlu kreması ve doğal meyve aromasıyla hem göz alıcı hem de ferahlatıcı bir tatlıdır. Kolay hazırlanışı ve şık sunumuyla yaz sofralarından özel kutlamalara kadar her ortamda beğeni toplayacak bu tarifi mutlaka deneyin.
Nhận xét
Đăng nhận xét