Çikolata severlerin vazgeçilmezi olacak kakaolu tepsi keki, yumuşacık dokusu ve üzerindeki kremsi çikolata sosuyla çay saatlerinin favorisi olmaya adaydır. Kolay hazırlanışı, yoğun kakao aroması ve hafif nemli yapısıyla bu kek; misafir sofraları, özel günler veya günlük tatlı keyifleri için mükemmel bir seçimdir.
Üzerine sürülen özel kakao sosu sayesinde klasik keklerden ayrılan bu tarif, her lokmada yoğun bir çikolata lezzeti sunar.
Malzemeler
Kek hamuru için
200 ml su
220 g tereyağı
4 yemek kaşığı kakao
300 g un
240 g toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
100 g sade yoğurt
2 adet yumurta
1 paket vanilyalı şeker veya vanilin
Çikolatalı sos için
120 g tereyağı
120 g pudra şekeri
4 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı sade yoğurt
1 paket vanilyalı şeker veya vanilin
Yapılışı
1. Kek harcını hazırlayın
Su, tereyağı ve kakaoyu bir tencereye alın.
Kısık ateşte tereyağı tamamen eriyip karışım homojen hale gelene kadar ısıtın.
Ayrı bir kapta un, şeker ve karbonatı karıştırın.
Hazırladığınız kakaolu karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyerek güzelce karıştırın.
Ardından yoğurt, yumurta ve vanilyayı ilave edip pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
2. Keki pişirin
Hazırladığınız hamuru yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
Önceden ısıtılmış:
180°C fanlı fırında veya
200°C alt-üst ayarda
yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kekin kurumaması için fazla pişirmemeye dikkat edin.
3. Çikolatalı sosu hazırlayın
Tereyağı, pudra şekeri, kakao, yoğurt ve vanilyayı bir kapta pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Kek fırından çıktıktan sonra henüz sıcakken hazırladığınız sosu üzerine eşit şekilde yayın.
4. Dinlendirin ve servis edin
Kekin tamamen soğumasını bekleyin.
Ardından dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Sosun kek sıcakken üzerine sürülmesi, lezzetin daha iyi yayılmasını sağlar.
Daha yoğun çikolata aroması için kaliteli kakao kullanabilirsiniz.
Kekin yumuşak kalması için pişirme süresini aşmamaya dikkat edin.
Servisten önce birkaç saat dinlendirmek kekin aromasını daha da artırır.
Servis Önerileri
Bu nefis kakaolu tepsi kekini şu şekilde servis edebilirsiniz:
Üzerine Hindistan cevizi serperek
Çikolata parçaları ekleyerek
Yanında dondurma ile
Bir fincan Türk kahvesi veya çay eşliğinde
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
Hazırlaması kolay ve pratiktir.
Yoğun kakao aromasıyla gerçek çikolata lezzeti sunar.
Yumuşak ve nemli dokusunu uzun süre korur.
Kalabalık sofralar için ideal bir tepsi tatlısıdır.
Hem çocukların hem yetişkinlerin severek tüketebileceği bir tariftir.
Sonuç
Kakaolu çikolatalı tepsi keki, pratik yapımı ve yoğun lezzetiyle ev yapımı tatlıların en sevilen örneklerinden biridir. Yumuşacık kek dokusu ve üzerindeki kremamsı çikolata sosuyla her dilimde mutluluk veren bu tarifi mutlaka deneyin.
Çay saatlerinize lezzet katacak bu nefis kek, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçim olacaktır. Afiyet olsun! 🍫🍰
Nhận xét
Đăng nhận xét