Protein açısından zengin tavuk eti, besleyici ıspanak ve enfes peynirlerin birleşimiyle hazırlanan bu nefis yemek; aile sofraları, davetler ve özel akşam yemekleri için mükemmel bir alternatiftir.
Malzemeler
Tavuk için
6 adet kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü dilimi
30 g buğday unu (Tip 405)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı kırmızı toz biber (paprika)
İç harcı için
200 g taze ıspanak
120 g krem peynir
100 g rendelenmiş Gouda peyniri veya mozzarella
60 g rendelenmiş Parmesan peyniri
1 çay kaşığı ince kıyılmış sarımsak
1-2 çay kaşığı hardal veya sarımsak sosu
Ayrıca
Mutfak ipi veya kürdan (ruloları sabitlemek için)
Yapılışı
1. Tavukları hazırlayın
Tavuk göğüslerini ince olacak şekilde dövün veya açın.
Üzerlerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı paprika serpiştirerek marine edin.
2. Ispanaklı peynir harcını hazırlayın
Zeytinyağında sarımsağı hafifçe kavurun.
Ispanakları ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Soğuduktan sonra fazla suyunu iyice sıkın ve ince şekilde doğrayın.
Bir kapta ıspanakları krem peynir ve Parmesan peyniri ile karıştırarak yumuşak kıvamlı bir iç harç hazırlayın.
3. Tavuk rulolarını oluşturun
Tavukların üzerine hardal veya sarımsak sosundan ince bir tabaka sürün.
Üzerine biraz Gouda peyniri veya mozzarella serpiştirin.
Hazırladığınız ıspanaklı peynirli harcı tavukların ortasına yerleştirin.
Biraz daha peynir ekleyip tavukları dikkatlice rulo şeklinde sarın.
Ruloların açılmaması için mutfak ipiyle bağlayın veya kürdanla sabitleyin.
4. Pişirme
Tavuk rulolarını hafifçe una bulayın.
Kızgın zeytinyağında her tarafı altın rengini alana kadar kısa süre kızartın.
Daha sonra önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 12-18 dakika pişirin.
Tavuğun tamamen piştiğinden emin olduktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavukları çok kalın bırakmayın; ince açmak ruloların daha kolay sarılmasını sağlar.
Ispanaktaki fazla suyu mutlaka sıkın, böylece iç harç fazla sulu olmaz.
Daha yoğun bir peynir aroması için mozzarella ve Parmesan miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Servis öncesinde birkaç dakika dinlendirmek, ruloların daha düzgün dilimlenmesini sağlar.
Yanında Ne Servis Edilebilir?
Bu lezzetli tavuk rulo tarifini şu garnitürlerle servis edebilirsiniz:
Patates püresi
Fırında sebzeler
Mevsim salatası
Pirinç pilavı
Yoğurtlu soslar
Sonuç
Ispanaklı peynir dolgulu tavuk rulo, kolay hazırlanışı ve restoran lezzetindeki görünümüyle sofralarınıza özel bir dokunuş katacak. Yumuşak tavuk eti, kremamsı peynir dolgusu ve ıspanağın uyumu sayesinde herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka deneyin.
Hem günlük yemekler hem de özel davetler için ideal olan bu nefis tavuk tarifini sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! 🍗
Nhận xét
Đăng nhận xét