Kahvaltı sofralarına, çay saatlerine veya piknik sepetlerine çok yakışacak nefis bir tarif arıyorsanız, kabaklı peynirli tuzlu kek tam size göre! Taze kabak, aromatik peynirler ve yumuşacık dokusuyla hazırlanan bu tuzlu kek, hem sıcak hem de soğuk servis edilebildiği için günün her saatinde keyifle tüketilebilir.
İçindeki kabak sayesinde nemli ve hafif kalan bu tarif, pratik hazırlanışıyla da mutfakta fazla zaman harcamadan harika sonuçlar elde etmenizi sağlar.
Malzemeler (8 Kişilik)
2 adet orta boy kabak
250 g un
3 adet yumurta
130 ml süt
100 ml ayçiçek yağı
150 g küp doğranmış mortadella veya dana jambon
100 g tütsülenmiş peynir (Scamorza, Gouda veya benzeri), küp doğranmış
60 g rendelenmiş parmesan peyniri
50 g mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kabaklı Peynirli Tuzlu Kek Nasıl Yapılır?
1. Fırını hazırlayın
Fırını önceden 180°C alt-üst ayarda ısıtın. Kek kalıbını veya baton kalıbını yağlayarak kullanıma hazır hale getirin.
2. Kabakları hazırlayın
Kabakları ince dilimler halinde kesin. Üzerine zeytinyağı, bir tutam tuz ve karabiber ekleyerek güzelce karıştırın.
3. Sıvı karışımı hazırlayın
Derin bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Ardından süt ve ayçiçek yağını ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
4. Kuru malzemeleri ekleyin
Un, mısır nişastası, rendelenmiş parmesan ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Daha sonra sıvı karışıma azar azar ilave ederek pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.
5. İç malzemeleri ilave edin
Hazırladığınız kabakları, küp doğranmış mortadellayı ve tütsülenmiş peyniri hamura ekleyin. Bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
6. Pişirme
Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40–45 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
7. Servis
Fırından çıkan keki kalıbında yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Daha sonra dikkatlice kalıptan çıkarın ve ister sıcak ister oda sıcaklığında servis edin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu otlu dip sos veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Yanında mevsim salatası ile hafif ve doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
Brunch sofraları, piknikler, davetler ve açık büfe sunumları için mükemmel bir seçimdir.
Soğuduktan sonra da yumuşaklığını korur ve beslenme çantası için ideal bir alternatiftir.
Püf Noktaları
Hamura kuru kekik, fesleğen veya İtalyan baharat karışımı ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Daha yoğun peynir lezzeti için beyaz peynir, cheddar veya eski kaşar ilave edebilirsiniz.
Kavrulmuş çam fıstığı ya da ay çekirdeği içi ekleyerek tarife ekstra çıtırlık kazandırabilirsiniz.
Kabakların fazla suyunu hafifçe sıkarak kullanırsanız kekiniz daha iyi kabarır ve kıvamı mükemmel olur.
Sonuç
Bu kabaklı peynirli tuzlu kek tarifi, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak pratik bir lezzettir. Kahvaltıda, çay saatinde veya hafif bir akşam yemeğinde gönül rahatlığıyla hazırlayabilir; sıcak ya da soğuk olarak servis ederek her lokmada nefis bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz.
Nhận xét
Đăng nhận xét