Körili Kremalı Yumurta Tarifi – Sebzeli, Pratik ve Lezzetli Ana Yemek

 

Hafta içi akşam yemeklerinden hafta sonu aile sofralarına kadar her öğüne yakışan bu tarif, yanında pilavla servis edildiğinde doyurucu ve dengeli bir ana yemeğe dönüşüyor.

Hazırlık Bilgileri

• Porsiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: Yaklaşık 30 dakika

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 300 ml süt
• 100 ml sebze suyu
• 4 adet organik yumurta
• 100 g şeker bezelyesi
• 100 g bezelye
• 1,5 çay kaşığı köri tozu
• 3 çay kaşığı lime suyu
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam toz şeker

Hazırlanışı

1. Körili Sosu Hazırlayın

Tereyağını bir tencerede eritin.

Unu ve 1 çay kaşığı köri tozunu ekleyerek sürekli karıştırın.

Kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.

2. Sütü ve Sebze Suyunu Ekleyin

Sütü ve sebze suyunu azar azar eklerken çırpma teliyle sürekli karıştırın.

Topaklanmaması için dikkat edin.

Sosu kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

3. Yumurtaları Haşlayın

Bu sırada yumurtaları kaynar suda 7–8 dakika haşlayın.

Soğuk suya alıp kabuklarını dikkatlice soyun.

4. Sebzeleri Ekleyin

Şeker bezelyelerini temizleyip iri parçalar halinde kesin.

Pişmenin son 3 dakikasında bezelyelerle birlikte sosun içine ekleyin.

Sebzeler hafif diri kalacak şekilde pişirin.

5. Lezzetlendirin

Sosu tuz, karabiber, bir tutam şeker ve lime suyu ile tatlandırın.

Haşlanmış yumurtaları sosun içine yerleştirip birkaç dakika ısıtın.

6. Servis

Yumurtaları servis tabağına alın.

Üzerine bolca körili sos gezdirin.

Kalan köri tozunu hafifçe serpiştirin.

Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

• Yumurtaları fazla haşlamamaya özen gösterin; hafif yumuşak sarılı olduğunda çok daha lezzetli olur.
• Sebzeleri son dakikalarda eklemek canlı renklerini ve hafif çıtır dokularını korur.
• Sosun daha kremsi olması için bir miktar hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz.
• Biraz taze kişniş veya maydanoz servis sırasında hoş bir aroma kazandırır.

Servis Önerileri

Bu nefis körili yumurta tarifini şu yiyeceklerle birlikte servis edebilirsiniz:

• Yasemin pilavı
• Basmati pirinci
• Taze baget ekmek
• Bulgur pilavı
• Hafif yeşil salata

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

• Yaklaşık 30 dakikada hazırlanır.
• Protein açısından oldukça zengindir.
• Sebzeler sayesinde dengeli ve besleyici bir öğün sunar.
• Körinin aromatik lezzetiyle klasik yumurta tariflerinden ayrılır.
• Günlük sofralar ve özel davetler için ideal bir seçenektir.

Kremsi dokusu, aromatik köri sosu ve yumuşacık haşlanmış yumurtalarıyla hazırlanan bu körili kremalı yumurta tarifi, hem pratik hem de son derece lezzetli bir ana yemektir. Yanında sıcak pilavla servis edildiğinde sofralarınızın vazgeçilmez tariflerinden biri olmaya adaydır.

💬 Tarifin tüm püf noktaları ve lezzet sırları için ilk yoruma mutlaka göz atın! 🍛🥚🌱✨