Yoğun aromalı kıyma, yumuşacık beyaz lahana ve kremalı sosun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kremalı kıymalı lahana sote, kısa sürede hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir ana yemektir. Tek tavada pişirilen bu tarif, yoğun iş günlerinde bile sofranıza sıcak ve nefis bir lezzet getirir.
Malzemeler (2 Kişilik)
Ana Malzemeler
400 g dana ve kuzu karışık kıyma
250 g beyaz lahana (ince şeritler halinde doğranmış)
1 adet orta boy kuru soğan
1–2 diş sarımsak
2–3 dal taze maydanoz (ince kıyılmış)
Sos İçin
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
100 ml sebze suyu
150 ml yemeklik krema
Baharatlar
½ çay kaşığı tuz
Karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Hazırlanışı
1. Malzemeleri Hazırlayın
Lahananın sert kısımlarını ayıklayın ve ince şeritler halinde doğrayın.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Sarımsağı ince ince kıyın.
Maydanozu yıkayıp ince doğrayın.
2. Kıymayı Kavurun
Geniş ve derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
Kıymayı ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
Kıymanın güzelce kızarması yemeğe daha yoğun bir aroma kazandıracaktır.
3. Soğan ve Sarımsağı Ekleyin
Doğranmış soğan ve sarımsağı tavaya ilave edin.
Soğanlar yumuşayıp hafif pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
4. Baharatları Katın
Tuz, karabiber ve tatlı toz kırmızı biberi ekleyin.
Baharatların aroması ortaya çıkıncaya kadar kısa süre karıştırın.
5. Lahanayı İlave Edin
İnce doğranmış lahanayı tavaya ekleyin.
Yaklaşık 3–5 dakika karıştırarak soteleyin.
Lahana hafif yumuşayınca bir sonraki aşamaya geçin.
6. Kremalı Sosu Hazırlayın
Sebze suyunu tavaya dökün.
Ardından kremayı ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
Lahana yumuşadığında kapağı açın ve sos birkaç dakika daha koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
7. Servis Edin
Ocaktan almadan hemen önce ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
Servis Önerileri
Bu nefis yemeği şu lezzetlerle birlikte sunabilirsiniz:
Patates püresi
Tereyağlı pilav
Haşlanmış patates
Taze köy ekmeği
Yoğurt veya cacık
Püf Noktaları
Kıymayı yüksek ateşte iyice kızartmak lezzeti artırır.
Lahanayı fazla pişirmemeye özen gösterin; hafif diri kalması daha iyi bir doku sağlar.
Daha yoğun bir aroma için tatlı toz biber yerine tütsülenmiş paprika kullanabilirsiniz.
Krema yerine yemeklik krema veya sıvı krema tercih edebilirsiniz.
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
Tek tavada kolayca hazırlanır.
Yaklaşık 30 dakikada servise hazır olur.
Protein ve sebze bakımından dengeli bir ana yemektir.
Kremalı sos sayesinde son derece yumuşak ve lezzetlidir.
Günlük aile sofraları için ekonomik ve pratik bir alternatiftir.
Bu kremalı kıymalı lahana sote tarifi, yumuşacık lahana, nefis kıyma ve kadifemsi kremalı sosuyla hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği arayanlar için mükemmel bir seçim olacaktır.
Nhận xét
Đăng nhận xét