Soğuk günlerde içinizi ısıtacak, kısa sürede hazırlanan nefis bir çorba arıyorsanız kremalı kıymalı çorba tam size göre! Kıyma, domates, baharatlar ve krem peynirin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de yoğun aromasıyla sofraların favorisi olmaya aday.
Tek tencerede hazırlanan bu kolay tarif, yoğun hafta içi akşamlarında pratik ve lezzetli bir ana öğün sunar.
Malzemeler (4–6 Kişilik)
500 g dana kıyma
1 adet soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 adet kırmızı kapya biber, küçük doğranmış
1 kutu (400 g) doğranmış domates
750 ml et veya sebze suyu
200 g ekşi krema (sour cream)
100 g krem peynir
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı İtalyan baharat karışımı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kremalı Kıymalı Çorba Nasıl Yapılır?
1. Kıymayı kavurun
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun ve güzelce ufalayın.
2. Sebzeleri ekleyin
İnce doğranmış soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi ilave edin.
Yaklaşık 3–4 dakika, sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
3. Baharatlarla lezzetlendirin
Toz kırmızı biber, karabiber ve İtalyan baharat karışımını ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Çorbayı pişirin
Doğranmış domatesleri ve et veya sebze suyunu tencereye ilave edin.
Karışımı kaynama noktasına getirin ve yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin.
5. Kremamsı dokuyu oluşturun
Krem peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
Ardından ekşi kremayı ilave edip pürüzsüz ve yoğun kıvamlı bir çorba elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
6. Son dokunuş
Tuz ve karabiber ile damak tadınıza göre lezzetini ayarlayın.
Çorbayı 2–3 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın.
Mükemmel Sonuç İçin Püf Noktaları
Daha yoğun bir aroma için kıymayı yüksek ateşte iyice kızartın.
Acı sevenler pul biber veya acı kırmızı biber ekleyebilir.
Çorbanın kıvamını isteğinize göre biraz daha et suyu ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Servis sırasında rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri eklemek lezzeti zenginleştirir.
Servis Önerileri
Bu nefis çorba şu lezzetlerle mükemmel uyum sağlar:
Taze baget ekmeği
Köy ekmeği
Sarımsaklı ekmek
Kruton
İnce kıyılmış maydanoz veya taze soğan
Hazırlık Süresi
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 20 dakika
Toplam: Yaklaşık 35 dakika
Kaç Kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4–6 kişilik olup aile yemekleri, soğuk kış akşamları ve pratik hafta içi sofraları için ideal bir seçenektir.
Kremamsı dokusu, baharatlı kıyması ve zengin domates aromasıyla hazırlanan bu kremalı kıymalı çorba tarifi, tek tencerede kolayca hazırlanır ve her kaşığında sıcacık bir lezzet sunar. Afiyet olsun! 🍲🥩🧀✨
Nhận xét
Đăng nhận xét