Hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofraları süsleyen kremalı limonlu mozaik jöle, yumuşacık kremalı dokusu ve içindeki parlak limon aromalı jöle küpleriyle özellikle yaz aylarının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, özel davetlerden aile yemeklerine kadar her ortamda beğeni toplar.
Limonun ferahlatıcı aroması ile krem peynirin kadifemsi kıvamını bir araya getiren bu tatlı, hafif ve serinletici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
Malzemeler
Jöle Küpleri İçin
3 paket limon aromalı toz jöle
2 litre su
Kremalı Karışım İçin
1 kutu evaporated milk (veya şekersiz yoğun süt)
Yaklaşık 190 g krem peynir
Kalıbı yağlamak için çok az sıvı yağ
Kremalı Limonlu Mozaik Jöle Nasıl Yapılır?
1. Jöle küplerini hazırlayın
1,5 litre suyu kaynatın.
Ocaktan aldıktan sonra 2 paket limonlu jöleyi ekleyin ve tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
Karışımı geniş bir cam kaba dökün.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve tercihen bir gece bekleterek tamamen sertleşmesini sağlayın.
Sertleşen jöleyi orta büyüklükte küpler halinde kesin.
Küpleri dikkatlice ayırarak kırılmamalarına özen gösterin.
2. Kremalı karışımı hazırlayın
Kalan ½ litre suyu ısıtın.
Son paket limonlu jöleyi ekleyip tamamen eritin.
Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Jölenin donmaya başlamamasına dikkat edin.
Blender içerisine;
Hazırladığınız limonlu jöle
Evaporated milk
Krem peynir
ekleyin.
Yaklaşık 1–2 dakika, pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
Çok uzun süre karıştırmamaya dikkat edin; fazla köpük oluşabilir.
3. Mozaik jöleyi hazırlayın
Kullanacağınız kalıbı çok ince bir tabaka sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
Hazırladığınız limonlu jöle küplerini kalıba eşit şekilde yerleştirin.
Kremalı karışımı yavaşça üzerine dökün.
Bir spatula yardımıyla küplerin kalıbın her yerine eşit dağılmasını sağlayın.
Buzdolabında en az 3–4 saat, tercihen tamamen sertleşinceye kadar bekletin.
4. Kalıptan çıkarın
İnce bir spatula veya bıçak yardımıyla jölenin kenarlarını dikkatlice ayırın.
Kalıbın dış kısmını birkaç saniye ılık suya batırın.
Üzerine servis tabağını kapatıp dikkatlice ters çevirin.
Dilerseniz servis tabağını hafifçe ıslatarak jöleyi kolayca ortalayabilirsiniz.
Servis Önerileri
İnce rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyebilirsiniz.
Üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
Yanında taze meyvelerle servis edebilirsiniz.
Yaz davetlerinde tek porsiyonluk kuplarda sunabilirsiniz.
Çilek, kivi veya yaban mersini ile renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktaları
Krem peynir ve evaporated milk'in oda sıcaklığında olması daha pürüzsüz bir karışım elde etmenizi sağlar.
Sıvı jöle tamamen ılımadan blendera eklenmemelidir; sıcak jöle küplerin erimesine neden olabilir.
Daha net dilimler elde etmek için bıçağı hafifçe ıslatarak kesim yapabilirsiniz.
Jölenin tamamen sertleşmeden kalıptan çıkarılmaması önemlidir.
Daha yoğun limon aroması için biraz rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Bu kremalı limonlu mozaik jöle tarifi, hafif ekşimsi limon aroması, ipeksi kremalı dokusu ve renkli jöle küpleriyle hem göze hem de damağa hitap eden nefis bir tatlıdır. Hazırlaması kolay, sunumu şık ve serinletici yapısıyla özellikle yaz aylarında sofralarınıza ferahlık katacak özel tariflerden biri olacaktır.
Nhận xét
Đăng nhận xét