Özel günlerde veya çay saatlerinde sunabileceğiniz gösterişli bir tatlı arıyorsanız, kremalı ve çikolata kaplamalı mini kekler tam size göre! Yumuşacık kek dokusu, hafif krem şanti dolgusu ve çıtır çikolata kaplamasıyla hem göze hem de damaklara hitap eden bu tarif, herkesin favorisi olacak.
Malzemeler
Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 170 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 170 g toz şeker
- 170 g un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Kaplama İçin
- 1 paket yaban mersini aromalı glazür veya meyveli pasta sosu
- 200–250 g ince kıyılmış fındık veya çikolata parçacıkları
Dolgu İçin
- 250 ml soğuk sıvı krema
- 1 paket vanilin veya vanilyalı şeker
Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek her ilaveden sonra iyice çırpın.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol ederek fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Yaban mersini glazürünü paket talimatına göre hazırlayın. Daha yoğun kıvamlı olması için gerekirse biraz daha az su kullanın ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Kekleri glazüre batırın ve ardından ince kıyılmış fındık veya çikolata parçacıklarına bulayın.
- Kaplama tamamen sertleşince kekleri yatay olarak ikiye kesin.
- Soğuk kremayı vanilin ile koyu kıvam alana kadar çırpın ve sıkma torbasına doldurun.
- Kremayı keklerin arasına sıkın, üst parçayı kapatın ve servis etmeden önce buzdolabında dinlendirin.
Püf Noktaları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması daha kabarık kekler elde etmenizi sağlar.
- Glazür çok sıcak olmamalıdır; aksi halde kekler fazla yumuşayabilir.
- Dolguyu hazırlarken krema mutlaka iyice soğuk olmalıdır.
- İsterseniz fındık yerine Hindistan cevizi, renkli pasta süsleri veya ince çekilmiş Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
- Hazırlaması kolay ve sunumu oldukça şıktır.
- Yumuşacık kek ile hafif krema mükemmel uyum sağlar.
- Doğum günü, davet ve çay saatleri için ideal bir tatlıdır.
- Önceden hazırlanarak buzdolabında dinlendirilebilir.
Bu kremalı ve çikolata kaplamalı mini kek tarifi, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek enfes bir seçenektir. Bir kez denedikten sonra favori tarifleriniz arasında yerini alacak!
💬 Tarifin tüm püf noktaları ve servis önerileri için ilk yoruma göz atmayı unutmayın! 🧁✨
Nhận xét
Đăng nhận xét