Sağlıklı, hafif ve aynı zamanda oldukça doyurucu bir yemek arıyorsanız, fırında kıymalı kabak dolması tam size göre! Yumuşacık kabakların içerisi, baharatlarla lezzetlendirilen kıymalı harç ve domates sosuyla dolduruluyor, ardından bol kaşar peyniriyle fırınlanarak enfes bir ana yemeğe dönüşüyor.
Hazırlaması kolay olan bu tarif, hem günlük aile yemekleri hem de misafir sofraları için mükemmel bir alternatiftir.
Hazırlık Bilgileri
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: Yaklaşık 40 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Malzemeler
4 adet orta boy kabak (yaklaşık 1 kg)
1 diş sarımsak
½ adet kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
500 g dana kıyma
3 yemek kaşığı domates salçası
200 g doğranmış domates
125 g rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Fırında Kıymalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır?
1. Kabakları hazırlayın
Kabakları iyice yıkayın ve uzunlamasına ikiye kesin. Bir kaşık yardımıyla içlerini dikkatlice oyun ve doldurmak için yeterli boşluk bırakın.
Sarımsağı ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
2. Kıymalı harcı hazırlayın
Zeytinyağını tavada ısıtın.
Önce soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Kıymayı ilave ederek yüksek ateşte suyunu çekene kadar kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Domates sosunu ekleyin
Domates salçasını kıymaya ekleyip birkaç dakika kavurun.
Ardından doğranmış domatesleri ilave edin ve harcı yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
4. Kabakları doldurun
Fırını 200°C alt-üst ayarda önceden ısıtın.
Kabakları fırın kabına dizin ve hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde içlerine doldurun.
Yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Kaşar peynirini ekleyin
Fırından çıkardığınız kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Tekrar fırına vererek yaklaşık 15 dakika, peynir tamamen eriyip üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Servis Önerileri
Bu nefis kıymalı kabak dolmasını;
Pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile,
Sarımsaklı yoğurt eşliğinde,
Mevsim salatasıyla hafif bir akşam yemeği olarak,
Taze ekmek ile tek başına doyurucu bir öğün şeklinde servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Harca ince kıyılmış maydanoz, fesleğen veya kekik ekleyerek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
Daha yoğun bir peynir aroması için kaşarın yanında mozzarella veya cheddar da kullanabilirsiniz.
Kabakların çok yumuşamaması için ilk pişirme süresini aşmamaya özen gösterin.
Acı sevenler harca pul biber veya acı toz biber ilave edebilir.
Yumuşacık kabak, sulu kıymalı harç ve üzeri nar gibi kızarmış kaşar peyniriyle hazırlanan bu fırında kıymalı kabak dolması tarifi, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir ana yemektir. Tarifi kaydetmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
Nhận xét
Đăng nhận xét