Çay saatlerinde, davet sofralarında veya pratik akşam atıştırmalıklarında fark yaratacak bir tarif arıyorsanız, kıymalı milföy ruloları tam size göre! Çıtır çıtır milföy hamuru, baharatlı kıymalı harç ve eriyen mozzarella peyniriyle hazırlanan bu nefis tarif hem göze hem de damaklara hitap ediyor.
İster sıcak ister soğuk servis edin, her lokması büyük beğeni topluyor.
Kıymalı Milföy Ruloları İçin Malzemeler
4 kişilik
İç harcı
300 g dana kıyma
1 adet kırmızı veya yeşil dolmalık biber
½ adet kabak
2 adet arpacık soğan
5 diş sarımsak
2 adet acı biber
Birkaç dal taze fesleğen
Birkaç dal taze biberiye
Birkaç dal taze kekik
Birkaç dal taze oregano
150 g domates salçası
Bir miktar sıvı yağ
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı krema
Hamur
275 g milföy hamuru (taze veya dondurulmuş)
Üzeri için
2 top mozzarella peyniri (dilimlenmiş)
Kıymalı Milföy Ruloları Nasıl Yapılır?
1. Sebzeleri hazırlayın
Biber ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın.
Arpacık soğanı, sarımsağı ve acı biberleri ince ince kıyın.
Taze otları da ince doğrayarak hazırlayın.
2. Kıymayı kavurun
Bir tavada az miktarda sıvı yağ kızdırın.
Dana kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ardından tavadan alın.
3. Sebzeleri soteleyin
Aynı tavada önce biber ve kabağı birkaç dakika soteleyin.
Daha sonra soğan, sarımsak ve acı biberleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Salçayı kavurun
Sebzeleri tavanın kenarına alın.
Ortaya domates salçasını ekleyip kısa süre kavurun.
Kıymayı tekrar tavaya alın ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
İsterseniz daha kremamsı bir doku için biraz krema ekleyebilirsiniz.
5. Harcı dinlendirin
Hazırladığınız kıymalı harcı tamamen soğumaya bırakın.
Fazla yağını süzün.
Daha yoğun bir aroma için harcı buzdolabında birkaç saat veya bir gece dinlendirebilirsiniz.
6. Milföyü hazırlayın
Milföy hamurunu açın.
Hazırladığınız kıymalı harcı yüzeye eşit şekilde yayın.
Hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
7. Dilimleyin
Yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler kesin.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Her rulonun üzerine bir dilim mozzarella yerleştirin.
8. Fırında pişirin
Önceden ısıtılmış 220°C alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 20–25 dakika, milföyler altın rengini alıp peynir kızarana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Kıymalı milföy rulolarını;
Yoğurtlu sos
Acılı domates sosu
Sarımsaklı dip sos
Mevsim salatası
ile birlikte servis edebilirsiniz.
Kahvaltı, brunch, çay saati veya parti sofraları için de mükemmel bir alternatiftir.
Püf Noktaları
İç harcın tamamen soğuması milföyün yumuşamasını önler.
Harcı bir gece dinlendirmek baharatların aromasını güçlendirir.
Mozzarella yerine rendelenmiş kaşar veya karışık pizza peyniri de kullanabilirsiniz.
Siyah zeytin veya rendelenmiş parmesan ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Milföyleri pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürerseniz daha parlak ve kızarmış bir görünüm elde edersiniz.
Bu Tarifi Neden Denemelisiniz?
Dışı çıtır, içi yumuşak ve bol aromalıdır.
Misafir sofraları için şık bir sunum sağlar.
Önceden hazırlanıp pişirileceği zaman fırına verilebilir.
Çocukların ve yetişkinlerin severek yiyeceği pratik bir atıştırmalıktır.
Çay saatleri, piknikler ve davet sofraları için idealdir.
Sıcak ya da soğuk servis edildiğinde de lezzetini korur.
Altın renginde kızarmış milföy hamuru, baharatlı kıymalı harç ve eriyen mozzarella peyniriyle bu tarif sofranızın en sevilen lezzetlerinden biri olacak.
Tarifin tüm detayları ilk yorumda! 🥐🧀🥩
Bu tarifi beğendiyseniz kaydetmeyi unutmayın. Milföylü tarifleri seven arkadaşlarınızla paylaşarak onların da bu nefis kıymalı ruloları denemesini sağlayabilirsiniz.
Nhận xét
Đăng nhận xét