Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetini evde hazırlamaya ne dersiniz? Dondurma makinesi kullanmadan, yalnızca birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu vanilyalı dondurma tarifi; yoğun kıvamı, ipeksi dokusu ve doğal vanilya aromasıyla herkesi kendine hayran bırakacak.
Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve soğuk krema sayesinde buz kristalleri oluşmadan pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Üstelik hazırlaması sadece birkaç dakika sürer!
⏱ Hazırlık Bilgileri
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Dondurma Süresi: En az 6 saat (tercihen bir gece)
Porsiyon: 4–6 kişilik
🛒 Malzemeler
400 ml soğuk sıvı krema (%30 veya daha yüksek yağ oranlı)
1 kutu (yaklaşık 400 g) tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
1 adet vanilya çubuğu veya 2 çay kaşığı Bourbon vanilya özütü
1 tutam tuz
👩🍳 Hazırlanışı
1. Vanilya karışımını hazırlayın
Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin ve içindeki tohumları çıkarın.
Vanilya tohumlarını yoğunlaştırılmış süt ve bir tutam tuz ile iyice karıştırın.
2. Kremayı çırpın
Soğuk kremayı ayrı bir kapta mikser yardımıyla sert kıvam alana kadar çırpın.
3. Karışımları birleştirin
Vanilyalı yoğunlaştırılmış süt karışımını çırpılmış kremaya birkaç seferde ekleyin.
Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru nazik hareketlerle karıştırarak havalı yapısını koruyun.
4. Dondurun
Hazırladığınız karışımı dondurucuya uygun bir kaba aktarın ve üzerini düzeltin.
Yüzeyini streç filmle kapatın.
En az 6 saat, tercihen bir gece dondurucuda bekletin.
5. Servis edin
Servisten yaklaşık 5 dakika önce dondurmayı dondurucudan çıkarın.
Sıcak suya batırılmış dondurma kaşığıyla kolayca toplar oluşturup servis edin.
🍓 Servis Önerileri
Bu nefis vanilyalı dondurmayı;
Taze çilek
Yaban mersini
Ahududu
Çikolata parçacıkları
Karamel sos
Çikolata sosu
Kavrulmuş badem
Antep fıstığı
Waffle
Külah
Krem şanti
ile servis ederek çok daha özel bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
💡 Püf Noktaları
Kremanın mutlaka çok soğuk olması daha iyi kabarmasını sağlar.
Karışımı sert şekilde değil, spatulayla nazikçe katlayarak karıştırın.
Gerçek vanilya çubuğu kullanmak aromayı belirgin şekilde artırır.
Dondurma makinesi kullanmanıza veya dondururken karıştırmanıza gerek yoktur.
Hava almayan bir kapta saklandığında uzun süre kremamsı dokusunu korur.
Evde hazırlayabileceğiniz bu makinesiz vanilyalı dondurma, ipeksi kıvamı ve yoğun vanilya aromasıyla yazın en sevilen tatlılarından biri olacak. Tarifi kaydetmeyi unutmayın ve sevdiklerinizle paylaşın! Siz dondurmanızı en çok hangi sos veya meyveyle yemeyi seviyorsunuz? Yorumlarda bizimle paylaşın! 🍦❤️
Nhận xét
Đăng nhận xét