Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu mayasız sarımsaklı bazlama, yumuşacık dokusu ve nefis tereyağlı sarımsak sosuyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak. Maya kullanmadan kısa sürede hazırlanan bu tarif; mangal yemekleri, çorbalar, salatalar, kebaplar ve farklı soslarla mükemmel uyum sağlar.
Hazırlaması pratik, pişirmesi hızlı ve lezzeti garanti!
Malzemeler
Hamur İçin
500 g un (Tip 405 veya çok amaçlı un)
350 g doğal yoğurt
1 paket kabartma tozu (16 g)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
Sarımsaklı Tereyağı İçin
40 g eritilmiş tereyağı
2–3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Mayasız Sarımsaklı Bazlama Nasıl Yapılır?
1. Hamuru hazırlayın
Geniş bir karıştırma kabında unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Yoğurdu ve ayçiçek yağını ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamur çok yapışkan olursa biraz un, çok sert olursa az miktarda yoğurt ekleyebilirsiniz.
2. Hamuru dinlendirin
Hazırladığınız hamuru üzerini örterek 10–15 dakika dinlendirin. Bu işlem hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
3. Sarımsaklı tereyağını hazırlayın
Eritilmiş tereyağını, ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu ve tuzu küçük bir kapta iyice karıştırın.
4. Bazlamaları şekillendirin
Hamuru 6–8 eşit parçaya ayırın. Her parçayı yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak şekilde açın.
5. Tavada pişirin
Yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın.
Bazlamaları tek tek tavaya alın ve her iki tarafını altın rengini alıp hafif yanık izleri oluşuncaya kadar pişirin.
6. Sarımsaklı tereyağını sürün
Bazlamalar tavadan çıkar çıkmaz üzerlerine hazırladığınız sarımsaklı tereyağını bolca sürün.
Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
En iyi sonucu almak için bazlamaları sıcak tavada pişirin.
Servisten hemen önce tereyağını sürmek ekmeğin daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlar.
Daha yoğun bir lezzet için üzerine rendelenmiş Parmesan veya Mozzarella peyniri serpebilirsiniz.
İsterseniz maydanoz yerine taze kişniş de kullanabilirsiniz.
Servis Önerileri
Bu nefis sarımsaklı bazlama;
Izgara et ve tavuk yemekleri,
Kebap çeşitleri,
Çorbalar,
Sebzeli yemekler,
Köriler,
Yoğurtlu mezeler,
Humus ve farklı dip soslarla mükemmel uyum sağlar.
Saklama Önerisi
Artan bazlamaları hava almayan bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce tavada veya fırında birkaç dakika ısıtarak ilk günkü yumuşaklığını yeniden kazanmasını sağlayabilirsiniz.
Sonuç
Yumuşacık dokusu, dışı hafif çıtır yüzeyi ve nefis sarımsaklı tereyağı aromasıyla bu mayasız sarımsaklı bazlama tarifi, kısa sürede hazırlayabileceğiniz en pratik ekmek tariflerinden biridir. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her sofraya yakışan bu lezzeti mutlaka deneyin.
Nhận xét
Đăng nhận xét