Neden Bu Tarifi Çok Seveceksiniz?

 

Yaklaşık 30 dakikada hazır

• Akdeniz ve Orta Doğu mutfağından ilham alan aromalar

• Çıtır, kremamsı ve ferah dokuların mükemmel uyumu

• Sağlıklı, besleyici ve doyurucu

• Ana yemek veya hafif bir öğün olarak servis edilebilir

• Misafir sofraları için şık ve etkileyici

Fırında Feta Peynirli Pide Salatasının Lezzeti

Fırında hafifçe kızaran feta peyniri yumuşacık bir kıvam kazanırken, çıtır pide parçaları salata boyunca nefis bir kıtırlık sunar. Tatlı biberler, sulu domatesler, salatalık ve taze otlar limonlu zeytinyağlı sosla birleşerek son derece dengeli ve ferah bir lezzet oluşturur. Sumak ve Ras el Hanout baharatları ise tarife karakteristik Akdeniz dokunuşu kazandırır.

Malzemeler

Fırında Feta İçin

• 400 g feta peyniri veya beyaz peynir

• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 2 dal taze kekik

• 1 dal biberiye

• 1 çay kaşığı Ras el Hanout (veya tatlı toz kırmızı biber)

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Çıtır Pide İçin

• 1 adet pide ekmeği

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Salata İçin

• 2 adet kırmızı veya sarı kapya biber

• 200 g renkli cherry domates

• 2 adet mini salatalık (veya 1 küçük salatalık)

• 2 adet kırmızı soğan

• Yarım demet maydanoz

• 2 dal taze nane (isteğe bağlı)

Limonlu Sos İçin

• 1 adet organik limonun suyu

• Biraz limon kabuğu rendesi

• 1 tatlı kaşığı hardal

• 1 tatlı kaşığı bal veya çok az şeker

• 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

• Tuz

• Taze çekilmiş karabiber

• İsteğe bağlı sumak

Hazırlanışı

1. Feta Peynirini Hazırlayın

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.

Feta peynirini fırın kabına yerleştirin. Üzerine sarımsak, kekik, biberiye ve Ras el Hanout serpin. Zeytinyağını gezdirin ve yaklaşık 15 dakika, peynir hafif kızarana kadar pişirin.

2. Pideyi Çıtırlaştırın

Pideyi küçük lokmalık parçalara ayırın.

Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Pide parçalarını her tarafı altın rengini alıp çıtırlaşıncaya kadar kavurun. Ardından soğumaya bırakın.

3. Sebzeleri Hazırlayın

Kapya biberleri doğrayın.

Cherry domatesleri ikiye bölün.

Salatalıkları küp küp doğrayın.

Kırmızı soğanları ince dilimleyin.

Maydanoz ve naneyi ince kıyın.

4. Sebzeleri Hafifçe Soteleyin (İsteğe Bağlı)

Aynı tavada biber ve soğanları 2–3 dakika hafifçe soteleyerek doğal tatlarını ortaya çıkarabilirsiniz.

5. Sosu Hazırlayın

Bir kavanoz veya küçük kap içerisinde:

• Limon suyu

• Limon kabuğu rendesi

• Hardal

• Bal

• Zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Sumak

malzemelerini iyice çalkalayarak pürüzsüz bir sos hazırlayın.

6. Salatayı Birleştirin

Büyük bir salata kasesine:

• Biber

• Domates

• Salatalık

• Soğan

• Maydanoz

• Nane

ekleyin.

Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.

7. Servis Edin

Fırından çıkan sıcak feta peynirini iri parçalar halinde salatanın üzerine yerleştirin.

Son olarak çıtır pide parçalarını ekleyin ve bekletmeden servis edin.

Servis Önerileri

Bu nefis salata şu lezzetlerle mükemmel uyum sağlar:

• Izgara tavuk

• Izgara somon

• Köfte

• Kuzu şiş

• Humus

• Yoğurtlu mezeler

• Soğuk yaz sofraları

Püf Noktaları

• Kaliteli feta peyniri kullanın.

• Pideyi son anda ekleyerek çıtırlığını koruyun.

• Organik limon kullanmanız aromayı belirgin şekilde artırır.

• Sosu servis öncesi eklemek salatanın tazeliğini korur.

• Sumak ve Ras el Hanout tarife otantik Akdeniz lezzeti kazandırır.

Saklama Koşulları

Salatanın en lezzetli hali taze servis edildiği zamandır.

Artan sosu ayrı olarak buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Sebzeleri önceden hazırlayıp, pide ve peyniri servis sırasında eklemeniz tavsiye edilir.

Besin Değerleri (1 Porsiyon Yaklaşık)

• Kalori: 430 kcal

• Protein: 17 g

• Karbonhidrat: 24 g

• Yağ: 30 g

• Lif: 5 g

Sık Sorulan Sorular

Pide yerine ne kullanabilirim?
Lavaş cipsi, kızarmış köy ekmeği veya kruton kullanabilirsiniz.

Feta yerine farklı peynir olur mu?
Ezine peyniri, keçi peyniri veya hellim tercih edilebilir.

Salatayı önceden hazırlayabilir miyim?
Evet. Sebzeleri ve sosu ayrı hazırlayın, peynir ve çıtır pideyi servis sırasında ekleyin.

Vejetaryen mi?
Evet, tarif tamamen vejetaryendir.

Glütensiz yapılabilir mi?
Evet. Glütensiz ekmek kullanarak kolayca hazırlayabilirsiniz.

Bu çıtır pide salatası; taptaze sebzeleri, aromatik limon sosu ve fırında eriyen feta peyniriyle yaz sofralarının en sevilen tariflerinden biri olmaya aday. Hazırlaması kolay, sunumu şık ve lezzeti unutulmaz bu tarifi mutlaka deneyin!