Dışı altın renginde çıtır, içi ise eriyen peynir ve mis gibi sarımsaklı tereyağı ile dolu Sarımsaklı Otlu Peynirli Rulolar, çay saatlerinden kahvaltıya, davet sofralarından akşam yemeklerinin yanına kadar her öğüne yakışan nefis bir hamur işi tarifidir.
Yumuşacık mayalı hamur, mozzarella ve parmesan peynirinin enfes uyumu ile hazırlanan bu ev yapımı peynirli rulo tarifi, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak.
🛒 Sarımsaklı Otlu Peynirli Rulo İçin Malzemeler
Mayalı Hamur İçin
440 g un
240 ml ılık su
7 g instant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sarımsaklı Peynirli İç Harç
115 g yumuşak tuzsuz tereyağı
5 diş sarımsak (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı İtalyan baharatı
170 g rendelenmiş mozzarella peyniri
25 g rendelenmiş parmesan peyniri
Üzeri İçin
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Biraz rendelenmiş parmesan peyniri
👩🍳 Sarımsaklı Otlu Peynirli Rulo Nasıl Yapılır?
1. Mayalı hamuru hazırlayın
Ilık su, şeker ve kuru mayayı geniş bir kaba alın.
Karıştırıp yaklaşık 5–10 dakika bekleyin.
Karışım köpürmeye başladığında maya aktif hale gelmiş olacaktır.
2. Hamuru yoğurun
Mayalı karışıma;
zeytinyağı,
tuz,
unu
ekleyin.
Yaklaşık 8–10 dakika yoğurarak pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat, hacmi iki katına çıkıncaya kadar mayalandırın.
3. Hamuru açın
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta yaklaşık 30 × 45 cm boyutlarında dikdörtgen şeklinde açın.
4. İç harcı hazırlayın
Yumuşamış tereyağını;
ince doğranmış sarımsak,
maydanoz,
İtalyan baharatı
ile karıştırın.
Hazırladığınız sarımsaklı tereyağını hamurun üzerine eşit şekilde sürün.
Ardından mozzarella ve parmesan peynirlerini her yerine serpiştirin.
5. Rulo yapın
Hamuru uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın.
Keskin bir bıçak yardımıyla 12–14 eşit dilime kesin.
6. İkinci mayalama
Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerini örtüp 20–30 dakika daha dinlendirin.
Bu sırada fırını 190°C alt-üst ayarda önceden ısıtın.
7. Fırında pişirin
Ruloları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18–22 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
8. Son dokunuş
Fırından çıkan sıcak ruloların üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Maydanoz ve rendelenmiş parmesan serperek sıcak servis edin.
Afiyet olsun! ❤️
⭐ Püf Noktaları
Hamurun iyi kabarması için suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin.
Daha yoğun peynir aroması için mozzarella ile birlikte kaşar veya cheddar da kullanabilirsiniz.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
Fırından çıkar çıkmaz tereyağı sürmek ruloların daha yumuşak kalmasını sağlar.
Çorba, salata veya makarna yanında mükemmel bir eşlikçidir.
🧄 Bu Tarifi Neden Denemelisiniz?
Dışı çıtır, içi yumuşacık ve bol peynirlidir.
Ev yapımı sarımsaklı tereyağı sayesinde yoğun aroma sunar.
Kahvaltı, çay saati ve davet sofraları için mükemmeldir.
Önceden hazırlanıp dondurulabilir.
Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek yiyeceği pratik bir hamur işi tarifidir.
📌 Tarifin tüm detayları ilk yorumda! 👇
Bu nefis Sarımsaklı Otlu Peynirli Rulo Tarifini beğendiyseniz kaydetmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. 🧄🧀🥐✨
Nhận xét
Đăng nhận xét