Klasik tatlı muffinlerin yerine farklı ve besleyici bir alternatif arıyorsanız, sebzeli tuzlu muffin tam size göre! Kabak, domates, mısır ve ay çekirdeğinin nefis uyumu; tam buğday siyez unu ve yoğurtla birleşerek hem hafif hem de doyurucu bir lezzet ortaya çıkarıyor. Üzerine eklenen avokadolu yoğurt kreması ise bu tarifi daha da özel hale getiriyor.
Kahvaltıda, çay saatinde, piknikte veya hafif bir öğün olarak rahatlıkla tercih edebileceğiniz bu muffinler, sağlıklı beslenmeyi lezzetten ödün vermeden sofranıza taşıyor.
Malzemeler
Muffin İçin
- 200 gram tam buğday siyez unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı Provence otları (veya karışık kuru otlar)
- Karabiber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kabak (yaklaşık 125 gram)
- 5 adet küçük domates (yaklaşık 125 gram)
- 1 küçük konserve mısır (süzülmüş yaklaşık 150 gram)
- 90 gram ay çekirdeği içi
- 300 gram az yağlı doğal yoğurt (%1,5 yağlı)
- 1 adet orta boy yumurta
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Avokadolu Üst Kreması İçin
- 1 adet olgun avokado
- Kalan yoğurt
- 40 gram ay çekirdeği içi
- Tuz
Sebzeli Tuzlu Muffin Nasıl Yapılır?
1. Kuru Malzemeleri Hazırlayın
Geniş bir karıştırma kabında;
- Tam buğday siyez unu
- Kabartma tozu
- Provence otları
- Tuz
- Karabiber
malzemelerini iyice karıştırın.
2. Sebzeleri Hazırlayın
Kabağı yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
Domatesleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarıp ince küpler halinde kesin.
Konserve mısırı süzerek fazla suyunu alın.
Hazırladığınız sebzeleri ve 30 gram ay çekirdeğini unlu karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.
3. Sıvı Karışımı Hazırlayın
Başka bir kapta;
- 150 gram yoğurt
- Yumurtayı
- Ayçiçek yağını
çırpıcı yardımıyla homojen hale gelinceye kadar karıştırın.
Hazırladığınız sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin.
Spatula yardımıyla sadece malzemeler birleşinceye kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Muffinleri Pişirin
Muffin kalıbını hafifçe yağlayın.
Hazırladığınız hamuru muffin gözlerine eşit şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 200°C alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 25–35 dakika, üzerleri güzelce kızarıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra tamamen soğumaya bırakın.
Avokadolu Yoğurt Kreması
Avokadoyu ortadan ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın.
İç kısmını bir kaseye alın.
Çatal yardımıyla püre haline getirin.
Kalan yoğurdu ve 40 gram ay çekirdeğini ekleyin.
Bir tutam tuz ilave ederek iyice karıştırın.
Servis
Soğuyan muffinlerin üzerine hazırladığınız avokadolu yoğurt kremasını sürün.
Kalan ay çekirdeği içlerini serpiştirerek servis edin.
Servis Önerileri
Bu sağlıklı muffinleri şu yiyeceklerle birlikte servis edebilirsiniz:
- Domates çorbası
- Mercimek çorbası
- Yeşil salata
- Ayran
- Bitki çayı
- Taze sıkılmış portakal suyu
Daha Lezzetli Olması İçin Püf Noktaları
- Hamura ince kıyılmış taze fesleğen, maydanoz veya frenk soğanı ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun aroma için biraz rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri ilave edebilirsiniz.
- Avokadonun kararmaması için birkaç damla limon suyu ekleyin.
- Muffinleri fazla pişirmemeye dikkat edin; böylece içleri yumuşak kalır.
- Farklı sebzelerle (ıspanak, havuç veya kırmızı biber gibi) tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifi Neden Denemelisiniz?
✅ Tam tahıllı un içerir.
✅ Bol sebzeli ve lif bakımından zengindir.
✅ Pratik hazırlanır.
✅ Kahvaltı, ara öğün ve çay saatleri için uygundur.
✅ Çocuklar ve yetişkinler için besleyici bir alternatiftir.
Besin Değeri
Bu tarif doğal olarak;
- Lif,
- Protein,
- Sağlıklı yağlar,
- C vitamini,
- E vitamini,
- Potasyum,
- Magnezyum
içeren dengeli bir atıştırmalık seçeneğidir.
Sonuç
Avokadolu yoğurt kremalı sebzeli tuzlu muffin, hem sağlıklı hem de lezzetli tarifler arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kabak, domates, mısır ve ay çekirdeğinin uyumu, tam tahıllı un ve yoğurtla birleşerek doyurucu bir lezzet sunarken, avokadolu kreması tarife ferah ve kremamsı bir dokunuş katıyor.
Kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi renklendirecek bu nefis tarifi mutlaka deneyin. Beğendiyseniz kaydetmeyi ve sağlıklı tarifleri seven sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
Nhận xét
Đăng nhận xét