Yaz aylarında hem hafif hem de doyurucu bir tarif arıyorsanız, şeftalili makarna salatası tam size göre! Farfalle makarna, sulu şeftali, mini mozzarella, cherry domates ve güneşte kurutulmuş domatesli yoğurt sosunun mükemmel uyumu sayesinde bu tarif sofraların yıldızı olacak. Pikniklerde, mangal davetlerinde, öğle yemeklerinde veya özel davetlerde rahatlıkla servis edebilirsiniz.
4 Kişilik Şeftalili Makarna Salatası İçin Malzemeler
300 g farfalle (kelebek) makarna
Tuz
50 g yağda kurutulmuş domates
100 g süzme yoğurt (Yunan yoğurdu)
4 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Karabiber
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet sarı dolmalık biber
2 adet olgun şeftali
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
50 g ay çekirdeği içi
250 g cherry domates
150 g mini mozzarella peyniri
1 demet tere
1 kavanoz çekirdeksiz Kalamata zeytini
Şeftalili Makarna Salatası Nasıl Yapılır?
1. Makarnayı Haşlayın
Bol tuzlu kaynar suda farfalle makarnayı paket üzerindeki süreye göre haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın.
2. Kremalı Sosu Hazırlayın
Blender içerisine;
Kurutulmuş domatesleri
Süzme yoğurdu
Üzüm sirkesini
ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin. Ardından tuz, karabiber ve toz şeker ilave ederek damak tadınıza göre ayarlayın.
3. Sebze ve Meyveleri Hazırlayın
Sarı biberi ince şeritler halinde doğrayın.
Şeftalilerin çekirdeğini çıkarıp ince dilimleyin.
Cherry domatesleri ikiye kesin.
Mini mozzarellaları ortadan ikiye bölün.
Zeytinlerin suyunu süzün.
Tereyi ince şekilde doğrayın.
4. Ay Çekirdeğini Kavurun
Tavaya ayçiçek yağını alın.
Ay çekirdeği içlerini orta ateşte hafif altın rengini alana kadar kavurun. Bu işlem salataya ekstra aroma ve çıtırlık kazandıracaktır.
5. Tüm Malzemeleri Karıştırın
Geniş bir salata kasesine;
Haşlanmış makarna
Sarı biber
Şeftali dilimleri
Cherry domates
Mini mozzarella
Kalamata zeytinleri
ekleyin.
Hazırladığınız yoğurtlu sosu üzerine dökün ve tüm malzemeler sosla tamamen kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
Servis etmeden önce üzerine kavrulmuş ay çekirdeği ve doğranmış tere serpiştirin.
Kusursuz Makarna Salatası İçin Püf Noktaları
Makarnayı fazla haşlamayın; diri kalması salatanın dokusunu korur.
Olgun ama sert şeftaliler kullanarak dağılmasını önleyebilirsiniz.
Sosu servis öncesinde eklemek salatanın daha taze kalmasını sağlar.
Kavrulmuş ay çekirdeği son anda eklenirse çıtırlığını korur.
Daha yoğun aroma için taze fesleğen veya nane yaprakları ilave edebilirsiniz.
Salatayı servis öncesi 20–30 dakika buzdolabında dinlendirmek lezzetini artırır.
Bu Tarifi Neden Denemelisiniz?
Tatlı şeftali, kremamsı mozzarella, hafif ekşimsi yoğurt sosu ve aromatik kurutulmuş domatesin birleşimi, klasik makarna salatalarına farklı bir yorum katıyor. Hem renkli görünümü hem de ferah lezzeti sayesinde özellikle yaz sofralarında herkesin favorisi olacak.
Afiyet olsun! 🥗🍑
Tarifi beğendiyseniz kaydetmeyi unutmayın. Detaylı tarif ilk yorumda!
Nhận xét
Đăng nhận xét