Le cholestérol élevé : symptômes, risques et aliments qui peuvent aider à maintenir un bon équilibre
Un taux de cholestérol élevé ne provoque généralement aucun symptôme évident, ce qui explique pourquoi de nombreuses personnes ignorent qu’elles en souffrent jusqu’à ce qu’une analyse de sang le révèle ou qu’une complication, comme une crise cardiaque, survienne.
Cependant, lorsque le cholestérol reste très élevé pendant une longue période, certains signes ou conséquences peuvent apparaître.
Symptômes indirects ou signes associés
Douleur thoracique (angine de poitrine) : peut être causée par un rétrécissement des artères.
Fatigue ou essoufflement : peuvent être liés à des problèmes cardiovasculaires.
Xanthomes : dépôts graisseux sous la peau, notamment au niveau des coudes, des genoux, des fesses ou des paupières.
Xanthélasmas : plaques ou petites bosses jaunâtres autour des yeux.
Arc cornéen : anneau blanc ou gris autour de l’iris. Il est fréquent chez les personnes âgées, mais chez les personnes plus jeunes, il peut être associé à un taux de cholestérol élevé.
Troubles de la circulation sanguine : comme des douleurs dans les jambes lors de la marche (claudication intermittente), dues à un rétrécissement des artères.
Risques en l'absence de traitement
Un cholestérol élevé non pris en charge peut augmenter le risque de :
Infarctus du myocarde (crise cardiaque).
Accident vasculaire cérébral (AVC).
Maladie artérielle périphérique.
Recommandation
Le seul moyen fiable de détecter un taux de cholestérol élevé est de réaliser une analyse sanguine appelée bilan lipidique.
Il est généralement recommandé de faire ce test tous les 4 à 6 ans chez les adultes en bonne santé, et plus fréquemment en présence de facteurs de risque tels que :
l’obésité ;
l’hypertension artérielle ;
le tabagisme ;
des antécédents familiaux de maladies cardiovasculaires ou d’hypercholestérolémie.
Aliments pouvant contribuer à maintenir un taux de cholestérol sain
Voici quelques aliments qui, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, peuvent aider à maintenir un bon équilibre entre le LDL (« mauvais » cholestérol) et le HDL (« bon » cholestérol) :
🌾 Avoine et fibres solubles
L’avoine contient du bêta-glucane, une fibre soluble qui aide à réduire l’absorption du cholestérol dans l’intestin.
🥜 Amandes, noix et autres fruits à coque
Riches en graisses insaturées et en fibres, ils contribuent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.
🐟 Poissons gras (saumon, sardines, maquereau)
Excellentes sources d’oméga-3, bénéfiques pour le cœur.
🫒 Huile d’olive extra vierge
Elle fournit des graisses mono-insaturées et des antioxydants.
🥑 Avocat
Riche en fibres et en bonnes graisses.
🥬 Légumes à feuilles vertes (épinards, chou kale…)
Faibles en calories et riches en fibres ainsi qu’en nutriments.
🫐 Baies (fraises, myrtilles…)
Riches en antioxydants qui contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
🧄 Ail
Certaines études suggèrent qu’il pourrait contribuer au maintien d’un taux de cholestérol sain dans le cadre d’un mode de vie équilibré.
🫘 Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots…)
Très riches en fibres solubles, elles favorisent une alimentation bénéfique pour la santé du cœur.
🍵 Thé vert
Contient des catéchines, des composés antioxydants étudiés pour leurs effets potentiels sur la santé cardiovasculaire.
Conseils complémentaires
Pour favoriser une bonne santé cardiovasculaire :
Limitez les aliments riches en graisses saturées et en acides gras trans (aliments frits, produits ultra-transformés, viandes grasses).
Pratiquez une activité physique pendant au moins 30 minutes par jour.
Maintenez un poids adapté à votre situation.
Si vous consommez de l’alcool, faites-le avec modération.
Remarque importante
Les changements alimentaires sont plus efficaces lorsqu’ils s’intègrent dans un mode de vie sain et, si nécessaire, sont associés au traitement prescrit par votre médecin.
Cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne remplace pas un avis médical. Consultez toujours un professionnel de santé avant de modifier de manière importante votre alimentation, en particulier si vous souffrez d’une maladie chronique ou si vous prenez un traitement.
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