Dışı çıtır mısır tostadası, baharatlı didiklenmiş tavuk, kremamsı fasulye püresi ve taze sebzelerle hazırlanan Meksika usulü tavuklu tostadas, hem pratik hem de son derece doyurucu bir yemektir. Renkli sunumu ve zengin aromasıyla aile sofralarından davet menülerine kadar her ortamda beğeni toplar.
Hazırlaması kolay olan bu tarif, kısa sürede restoran kalitesinde Meksika lezzetini evinize taşır.
Malzemeler
Tavuk Harcı İçin
700 g haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvı yağ
¼ adet kuru soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
2 adet büyük domates, küp doğranmış
1 çay kaşığı kuru kekik
½ çay kaşığı toz kimyon
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
¼ su bardağı tavuk suyu
Tostadas İçin
12 adet çıtır mısır tostadası
2 su bardağı fasulye püresi (refried beans)
3 su bardağı ince doğranmış marul
2 adet domates, küçük küpler halinde doğranmış
1 adet avokado, dilimlenmiş
½ su bardağı Meksika kreması veya ekşi krema
150 g ufalanmış beyaz peynir (veya taze peynir)
Acı kırmızı veya yeşil salsa sosu
İnce dilimlenmiş mor soğan (isteğe bağlı)
Limon dilimleri
Tavuklu Tostadas Nasıl Yapılır?
1. Tavuk Harcını Hazırlayın
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
Soğanı ve sarımsağı ekleyerek yumuşayıncaya kadar kavurun.
Doğranmış domatesleri ilave edip yaklaşık 5 dakika pişirin. Domatesler suyunu salıp hafif koyu bir sos haline gelmelidir.
2. Tavuğu Pişirin
Didiklenmiş tavuk göğsünü tavaya ekleyin.
Üzerine:
Kuru kekik
Kimyon
Tuz
Karabiber
Tavuk suyu
ekleyerek güzelce karıştırın.
Orta ateşte 8–10 dakika boyunca pişirin.
Tavuk tüm aromaları içine çektiğinde ocaktan alın.
3. Fasulyeleri Isıtın
Fasulye püresini küçük bir tencerede veya tavada hafifçe ısıtın.
Akışkan ama yoğun kıvamda olmasına dikkat edin.
4. Tostadasları Hazırlayın
Her mısır tostadasının üzerine ince bir kat fasulye püresi sürün.
Ardından sırasıyla şu malzemeleri ekleyin:
Baharatlı tavuk
İnce doğranmış marul
Domates
Avokado dilimleri
5. Son Dokunuş
Üzerine:
Krema
Ufalanmış beyaz peynir
Mor soğan (isteğe bağlı)
Salsa sosu
ekleyerek lezzetini tamamlayın.
6. Servis Edin
Hazırladığınız tostadasları bekletmeden servis edin.
Yanında limon dilimleri sunarak isteyenlerin üzerine taze limon suyu sıkmasını sağlayabilirsiniz.
Mükemmel Tostadas İçin Püf Noktaları
Çıtır dokusunu koruması için tostadasları servis etmeden hemen önce hazırlayın.
Tavuk harcını fazla kuru bırakmayın; az miktarda tavuk suyu daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.
Avokadoyu en son ekleyerek tazeliğini koruyabilirsiniz.
Ev yapımı salsa sosu kullanmak lezzeti önemli ölçüde artırır.
Daha yoğun aroma isteyenler jalapeño veya turşu biber ekleyebilir.
Yanında Ne Servis Edilir?
Bu nefis Meksika tostadaslarını şu lezzetlerle tamamlayabilirsiniz:
Meksika usulü kırmızı pirinç pilavı
Horchata
Hibiskus (Jamaika) şerbeti
Turşu jalapeño
Guacamole
Nachos ve salsa sos
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
Hazırlaması kolay ve pratiktir.
Çıtır, kremamsı ve taze dokuları aynı tabakta buluşturur.
Protein bakımından zengin ve doyurucu bir ana yemektir.
Davet sofraları ve aile yemekleri için ideal bir seçenektir.
Damak tadınıza göre farklı sos ve malzemelerle kolayca zenginleştirilebilir.
Baharatlı tavuk, kremalı fasulye püresi, taze sebzeler ve çıtır mısır tostadasının mükemmel uyumuyla hazırlanan bu Meksika usulü tavuklu tostadas, her lokmada gerçek Meksika mutfağının eşsiz lezzetini sofranıza taşıyacaktır.
Nhận xét
Đăng nhận xét