Egzotik tatları sevenler için harika bir seçenek olan Tayland usulü hindistan cevizli sebze çorbası, kremsi hindistan cevizi sütü, taze sebzeler ve aromatik baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanır.
Hem hafif hem de doyurucu olan bu nefis çorba; soğuk günlerde içinizi ısıtır, sağlıklı beslenmek isteyenler için de ideal bir alternatiftir. Üstelik sadece 30 dakikada hazırlanabilir!
Hazırlık Bilgileri
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: Yaklaşık 30 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Malzemeler
2 diş sarımsak
Ceviz büyüklüğünde taze zencefil
2 adet havuç
200 g kahverengi mantar
1 adet brokoli
½ adet sivri lahana
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi
1,2 litre sıcak sebze suyu
400 ml hindistan cevizi sütü
4 yemek kaşığı soya sosu
½ adet misket limonu (lime)
1 avuç taze kişniş (isteğe bağlı)
Tayland Usulü Hindistan Cevizli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Sebzeleri hazırlayın
Sarımsak ve zencefili soyup ince ince doğrayın.
Havuçların kabuklarını soyun ve dilimleyin.
Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin.
Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın.
Sivri lahananın sert kısmını çıkarıp ince şeritler halinde doğrayın.
2. Aromaları ortaya çıkarın
Büyük bir tencerede hindistan cevizi yağını ısıtın.
Sarımsak, zencefil ve yeşil köri ezmesini ekleyerek orta ateşte yaklaşık 1 dakika kavurun.
Ardından brokoli, havuç ve mantarları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
Sebze suyunu ve hindistan cevizi sütünü ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Son olarak sivri lahanayı ekleyin ve sebzeler yumuşayıp hafif diri kalana kadar pişirin.
3. Lezzetlendirin ve servis edin
Çorbaya soya sosu ve misket limonu suyunu ekleyerek tadını ayarlayın.
İnce kıyılmış taze kişniş ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Bu aromatik Tayland çorbasını;
Yasemin pirinci ile birlikte,
Kızarmış ekmek veya çıtır ekmek eşliğinde,
Üzerine taze kişniş ve birkaç damla lime suyu ekleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Daha yoğun bir Asya aroması için taze zencefil miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
Acı sevenler çorbaya biraz pul biber veya ekstra yeşil köri ezmesi ekleyebilir.
Taze kişniş, çorbanın aromasını tamamlayan en önemli dokunuşlardan biridir.
Sebzeleri fazla pişirmeyerek hafif diri kalmalarını sağlamak, çorbanın lezzetini artırır.
Kremsi dokusu, mis gibi hindistan cevizi aroması ve renkli sebzeleriyle hazırlanan bu Tayland usulü hindistan cevizli sebze çorbası tarifi, sofralarınıza farklı ve unutulmaz bir lezzet katacak. Tarifi kaydetmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! 🥥🌿
Nhận xét
Đăng nhận xét