Vous cherchez une boisson aussi délicieuse que saine ? Ce jus de pastèque, carotte, betterave et gingembre est riche en vitamines et en antioxydants, avec une combinaison de saveurs particulièrement agréable. Il est parfait pour vous hydrater pendant les journées chaudes ou pour apporter une touche de fraîcheur et de nutriments à votre quotidien.
Voici comment préparer en quelques étapes simples ce jus coloré et plein de fraîcheur !
Ingrédients
🍉 2 tasses de pastèque (épépinée et coupée en dés)
Une base naturellement sucrée, rafraîchissante et riche en eau.
🥕 1 carotte moyenne (épluchée et coupée en morceaux)
Elle apporte une douceur légère ainsi qu’une bonne source de bêta-carotène.
🥬 1 petite betterave (épluchée et coupée en morceaux)
Riche en composés antioxydants, elle donne au jus sa belle couleur rouge intense.
🫚 Un morceau de gingembre frais de 2,5 cm (épluché)
Il ajoute une note légèrement piquante et peut accompagner naturellement la digestion.
❄️ Des glaçons (facultatif)
Pour une boisson encore plus rafraîchissante.
Préparation
Préparez les ingrédients :
Lavez et épluchez la carotte, la betterave et le gingembre. Coupez-les en petits morceaux pour faciliter le mixage. Coupez également la pastèque en dés et retirez les pépins.
Mixez le tout :
Placez la pastèque, la carotte, la betterave et le gingembre dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Filtrez le jus (facultatif) :
Si vous préférez une texture plus lisse, passez la préparation à travers une passoire fine ou une étamine propre afin de retirer une partie de la pulpe.
Servez bien frais :
Versez le jus dans des verres avec quelques glaçons. Décorez éventuellement avec une tranche de pastèque ou une petite branche de menthe, puis dégustez !
Bienfaits potentiels
💧 Hydratation : La pastèque est riche en eau et contribue à l’hydratation quotidienne.
🍠 Source de composés antioxydants : La betterave et la carotte apportent différents composés végétaux et antioxydants qui peuvent contribuer à une alimentation équilibrée.
🌿 Soutien de la digestion : Le gingembre est traditionnellement apprécié pour accompagner la digestion et peut être agréable après un repas.
⚡ Un apport naturel en énergie : Les sucres naturellement présents dans les fruits et les légumes, associés à leurs nutriments, font de ce jus une boisson agréable pour accompagner la journée.
Conseils utiles
🍯 Ajustez le goût sucré :
Si vous préférez une boisson plus sucrée, vous pouvez ajouter une petite cuillère à café de miel ou de sirop d’érable.
🍋 Rehaussez la saveur :
Un peu de jus de citron ou de citron vert apporte une délicieuse note acidulée.
🧊 Conservation :
Il est préférable de consommer le jus immédiatement. Si nécessaire, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures dans un récipient hermétique.
Pourquoi vous allez l’aimer
Ce jus de pastèque, carotte, betterave et gingembre n’est pas seulement agréable à regarder : il offre également une combinaison intéressante de saveurs et de nutriments. Il est naturellement végétal, sans gluten et sans sucre ajouté, ce qui en fait une boisson fraîche et simple à intégrer à différents moments de la journée.
À déguster bien frais ! 🍉🥕🥬🫚
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