Myrtilles et santé des yeux : cette simple habitude peut-elle favoriser une vision plus nette et plus confortable ?

 Les myrtilles sont souvent présentées en ligne comme une solution naturelle contre les cataractes, la vision floue et la fatigue oculaire. Certaines publications vont même jusqu’à affirmer que manger ce fruit pourrait permettre de retrouver une vision nette presque du jour au lendemain.

Cette affirmation va trop loin.

Les myrtilles ne peuvent pas dissoudre les cataractes ni remplacer une prise en charge ophtalmologique professionnelle. Cependant, elles sont riches en anthocyanes et en d’autres composés antioxydants, ce qui en fait un aliment nutritif pouvant s’intégrer à une alimentation favorable à la santé générale et au bien-être des yeux.

Comprendre ce que les myrtilles peuvent — et ne peuvent pas — faire permet de les apprécier sans se fier à des promesses exagérées.

Pourquoi les myrtilles sont-elles souvent associées à la santé des yeux ?

La couleur bleu-violet intense des myrtilles provient principalement de pigments végétaux appelés anthocyanes. Ces composés appartiennent à la famille des flavonoïdes et possèdent des propriétés antioxydantes.

Le stress oxydatif apparaît lorsque des molécules instables appelées radicaux libres dépassent les défenses naturelles de l’organisme. Avec le temps, ce processus peut affecter différents tissus, notamment certaines structures délicates de l’œil.

Les antioxydants apportés par une alimentation variée aident l’organisme à gérer le stress oxydatif. Cela ne signifie pas que les myrtilles agissent comme un médicament directement dans l’œil, mais elles peuvent apporter des nutriments et des composés végétaux intéressants dans le cadre d’un mode de vie équilibré.

Les myrtilles peuvent-elles éliminer les cataractes ?

Non. Aucun aliment, y compris les myrtilles, n’a démontré sa capacité à dissoudre une cataracte déjà présente.

Une cataracte apparaît lorsque le cristallin normalement transparent de l’œil devient progressivement opaque. Les symptômes courants peuvent inclure :

• Une vision floue, trouble ou moins lumineuse

• Une sensibilité accrue à la lumière vive

• Des halos autour des lampes ou des phares

• Des difficultés à voir la nuit

• Des couleurs qui semblent plus ternes

• Des changements fréquents de correction des lunettes

• Une vision double d’un seul œil

L’alimentation peut contribuer à la santé générale à long terme et éventuellement participer à la réduction de certains facteurs de risque, mais elle ne peut pas inverser l’opacification déjà présente du cristallin.

Le National Eye Institute explique que certains symptômes précoces peuvent parfois être compensés grâce à une nouvelle correction optique, un éclairage plus puissant, des lunettes de soleil antireflet ou des verres grossissants. Lorsque la cataracte gêne considérablement les activités quotidiennes, la chirurgie constitue le traitement efficace : elle consiste à retirer le cristallin opacifié et à le remplacer par un implant artificiel.

Ce que les myrtilles peuvent réellement apporter

Consommer régulièrement des myrtilles peut contribuer au bien-être général de plusieurs façons.

1. Elles apportent des composés végétaux antioxydants

Les anthocyanes donnent aux myrtilles leur couleur caractéristique. Les aliments riches en antioxydants peuvent contribuer aux défenses naturelles de l’organisme contre le stress oxydatif. Il s’agit toutefois d’un apport nutritionnel progressif et non d’un traitement immédiat de la vision.

2. Elles apportent de la vitamine C

La vitamine C contribue à la protection antioxydante normale de l’organisme et au fonctionnement du tissu conjonctif. Les myrtilles contiennent de la vitamine C, même si certains aliments comme les agrumes, la goyave, le kiwi et les poivrons en apportent généralement davantage.

3. Elles peuvent remplacer des collations très sucrées

Choisir des myrtilles fraîches ou surgelées sans sucre ajouté à la place de friandises, de pâtisseries ou de desserts très sucrés peut améliorer la qualité nutritionnelle globale d’un repas.

Cet avantage indirect est intéressant, car une bonne gestion de la tension artérielle, de la glycémie et de la santé cardiovasculaire participe également au maintien de la santé des yeux à long terme.

4. Elles encouragent une alimentation plus colorée

Aucun fruit ne fournit à lui seul tous les nutriments dont les yeux ont besoin. Les myrtilles sont particulièrement intéressantes lorsqu’elles sont associées à des légumes, des fruits, des légumineuses, des noix, du poisson et d’autres aliments peu transformés.

L’American Academy of Ophthalmology recommande de privilégier une alimentation variée comprenant des fruits et légumes colorés ainsi que des légumes à feuilles vertes afin d’apporter différents nutriments favorables à la santé oculaire.

Une habitude simple avec les myrtilles au quotidien

Il n’existe pas de quantité spéciale de myrtilles permettant de « restaurer » la vision. Pour de nombreux adultes, une portion pratique peut correspondre à environ :

• ½ à 1 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées

Vous pouvez les déguster :

• Avec du yaourt nature

• Sur des flocons d’avoine sans sucre ajouté

• Dans un smoothie sans excès de sucre ajouté

• Avec des noix ou des graines

• Comme collation dans l’après-midi

• Mélangées à une salade de fruits frais

Les myrtilles surgelées constituent une option pratique lorsque les fruits frais sont coûteux ou difficiles à trouver. Privilégiez les produits sans sirop ni sucre ajouté.

Un bol équilibré aux myrtilles pour le petit-déjeuner

Ingrédients

• ½ tasse de myrtilles

• ½ tasse de yaourt nature

• 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine

• 1 cuillère à soupe de noix hachées ou de graines de chia

• Une petite quantité de cannelle, si désiré

Préparation

Versez le yaourt dans un bol, puis ajoutez les myrtilles, les flocons d’avoine et les noix ou graines. Ajoutez éventuellement un peu de cannelle pour parfumer.

Cette combinaison apporte des fruits, des protéines, des fibres et des matières grasses intéressantes. Elle est plus équilibrée sur le plan nutritionnel que des myrtilles accompagnées de sirop sucré, de céréales très sucrées ou de garnitures fortement transformées.

Les myrtilles peuvent-elles aider contre la fatigue oculaire liée aux écrans ?

La fatigue oculaire numérique est souvent associée à une utilisation prolongée des écrans, à une diminution du clignement des yeux, aux reflets, à un éclairage inadapté ou à un problème de vision non corrigé. Les symptômes peuvent inclure une sécheresse oculaire, des maux de tête, une vision temporairement floue et des difficultés à faire la mise au point.

Manger des myrtilles ne constitue pas un traitement direct de la fatigue oculaire numérique. Des habitudes plus utiles comprennent notamment :

• Faire régulièrement des pauses lors du travail de près

• Penser à cligner volontairement des yeux pendant l’utilisation des écrans

• Ajuster la luminosité et le contraste de l’écran

• Réduire les reflets et l’éblouissement

• Maintenir l’écran à une distance confortable

• Utiliser des larmes artificielles si elles sont recommandées par un professionnel de la santé visuelle

• Mettre à jour une correction optique devenue inadaptée

Une méthode pratique consiste à appliquer la règle des 20-20-20 : toutes les 20 minutes, regardez pendant au moins 20 secondes un objet situé à environ 20 pieds, soit environ 6 mètres.

D’autres aliments favorables à une alimentation bonne pour les yeux

Les myrtilles sont plus intéressantes lorsqu’elles font partie d’une alimentation variée. Pensez notamment à inclure :

• Épinards et chou kale : sources de lutéine et de zéaxanthine

• Œufs : apportent notamment de la lutéine, de la zéaxanthine et des protéines

• Carottes et patates douces : contiennent du bêta-carotène

• Agrumes et poivrons : riches en vitamine C

• Noix et graines : apportent de la vitamine E et des matières grasses intéressantes

• Saumon, sardines et truite : sources d’acides gras oméga-3

• Haricots et lentilles : apportent du zinc, des protéines et des fibres

Certains compléments AREDS ou AREDS2 peuvent être recommandés chez les personnes présentant certains stades de dégénérescence maculaire liée à l’âge. Ils ne constituent toutefois pas des compléments universels pour les yeux et ne permettent pas de prévenir ou d’éliminer les cataractes.

Le National Eye Institute recommande de discuter de ces formules avec un professionnel de la santé visuelle.

Les habitudes quotidiennes qui contribuent à protéger la vision

L’alimentation n’est qu’un élément de la santé oculaire. Parmi les habitudes protectrices utiles, on peut notamment citer :

• Porter des lunettes de soleil qui bloquent les rayons UVA et UVB

• Porter un chapeau à large bord en cas de forte exposition au soleil

• Éviter de fumer

• Bien gérer le diabète et l’hypertension artérielle

• Rester physiquement actif

• Porter des lunettes de protection lors de travaux présentant des risques pour les yeux

• Effectuer régulièrement des examens complets de la vue

• Suivre les traitements prescrits pour les problèmes oculaires diagnostiqués

À partir de 60 ans, les examens ophtalmologiques réguliers sont particulièrement importants, car les cataractes, le glaucome, la rétinopathie diabétique et la dégénérescence maculaire peuvent progresser avant que les symptômes deviennent évidents.

Quand une vision floue nécessite-t-elle une consultation rapide ?

Ne partez pas du principe qu’une vision floue persistante est simplement due à l’âge ou à la fatigue liée aux écrans.

Prenez rendez-vous pour un examen de la vue si vous remarquez une vision progressivement plus trouble, une sensibilité croissante à l’éblouissement, des difficultés à conduire la nuit ou des changements fréquents de correction.

Consultez rapidement un service médical en cas de :

• Perte soudaine de la vision

• Apparition d’un voile ou d’une ombre dans le champ visuel

• Nouveaux flashs lumineux ou apparition soudaine de nombreux corps flottants

• Forte douleur oculaire

• Rougeur de l’œil accompagnée de nausées ou d’une vision floue

• Vision double soudaine

• Modification de la vision accompagnée d’une faiblesse, d’un affaissement du visage, d’une confusion ou de difficultés à parler

Ces symptômes peuvent être associés à un problème rétinien, à un glaucome aigu, à un accident vasculaire cérébral ou à une autre affection nécessitant une évaluation médicale rapide.

En résumé

Les myrtilles sont nutritives, colorées et faciles à intégrer aux repas quotidiens. Leurs anthocyanes et leurs autres nutriments peuvent contribuer à une alimentation équilibrée favorable à la santé générale, notamment à celle des yeux.

Cependant, elles ne dissolvent pas les cataractes, ne restaurent pas une vision perdue et ne constituent pas un traitement miracle contre la vision floue.

Profitez des myrtilles dans le cadre d’un mode de vie favorable à la santé des yeux, mais laissez un optométriste ou un ophtalmologue évaluer toute modification persistante de votre vision. L’alimentation peut contribuer à la santé, mais elle ne doit jamais retarder un diagnostic ou un traitement nécessaire.

Cet article est fourni uniquement à titre informatif et ne remplace pas les conseils, le diagnostic ou le traitement d’un professionnel de santé.

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